Innhold
Høyt kalsiumbehov
Når de vokser opp, har barn fortsatt betydelige kalsiumbehov. Etter 3 år er disse behovene 600 til 800 mg kalsium per dag, som i gjennomsnitt tilsvarer 3 eller 4 meieriprodukter daglig.
Barnet mitt liker ikke melk: tips for å hjelpe ham å nyte det
Hvis han lager et ansikt foran glasset med melk, finnes det flere løsninger. Det er ingen vits i å tvinge det frem, da dette ville virke mot sin hensikt og risikere å skape en varig blokkering. Selv om det rett og slett kan være en overgangsfase. For å komme rundt problemet kan vi prøve å tilby ham melk i ulike presentasjoner. Yoghurt om morgenen, fromage blanc eller petit-suisse ved middagstid og/eller som snacks og ost på kvelden. Du kan også være lur: Ha melk i suppen, tilsett revet ost i supper og grateng, kok fisk og egg i bechamelsaus, lag ris- eller semulegrynpudding eller milkshakes etter smak.
I video: Céline de Sousas oppskrift: rispudding
Meieriprodukter i stedet for melk
Det er fristende å tilby melkedesserter smaksatt med frukt, sjokolade... som ofte setter stor pris på av de yngste. Men ernæringsmessig er de ikke interessante fordi de inneholder mye sukker og til slutt ofte lite kalsium. Vi begrenser dem derfor. Det er bedre å satse på vanlig yoghurt, hvitost og petits-suisse tilberedt med helmelk, helst. Vi smaksetter dem med frukt, honning... Vi kan også velge meieriprodukter tilberedt med vekstmelk (vi kan gi det til barn over 3 år hvis de liker smaken). De gir flere essensielle fettsyrer (spesielt omega 3), jern og vitamin D.
Oster som smaker
En annen løsning, når et barn ikke er så glad i melk: gi ham ost. Fordi de er kilder til kalsium. Men igjen, det er viktig å velge dem godt. Vanligvis elsker barn bearbeidet eller spredt ost. De er beriket med crème fraîche og fett, men inneholder lite kalsium. Bedre å favorisere oster med smak som gir gode mengder kalsium. For de yngste (anbefalingene gjelder barn under 5 år) velger vi pasteuriserte oster og ikke rå melk, for å unngå risikoen for listeria og salmonella. Valg av: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort og andre pressede og kokte oster som er de rikeste på kalsium.
Å hjelpe deg, her er noen ekvivalenter: 200 mg kalsium = et glass melk (150 ml) = 1 yoghurt = 40 g Camembert (2 barneporsjoner) = 25 g Babybel = 20 g Emmental = 150 g fromage blanc = 100 g dessertkrem = 5 små sveitserost á 30 g.
Vitamin D, avgjørende for riktig assimilere kalsium!
For at kroppen skal assimilere kalsium godt, er det viktig å ha et godt nivå av vitamin D. Fremstilt av huden takket være solstrålene, er det tilrådelig å begrense risikoen forbundet med soleksponering, for å supplere barna med vitamin D til en alder av... 18 år!
Matvarer som også inneholder kalsium …
Noen frukter og grønnsaker inneholder kalsium. Imidlertid er det mye mindre godt assimilert av kroppen enn det som finnes i meieriprodukter. Men for en god ernæringsbalanse kan vi sette dem på menyen: mandler (pulverisert til de minste for å unngå risiko for å ta feil), solbær, appelsin, kiwi på fruktsiden, persille, grønne bønner eller spinat på grønnsakssiden.