Nektariner: helsemessige fordeler og skader

Nektarin er frukten av ferskentrær, og den ble ikke avlet frem ved kunstig utvalg, men skapt av naturen selv. I motsetning til fersken, har nektariner en jevn hud.

Det antas at nektariner bevarer ikke bare helse, men også skjønnhet. Er det sånn? Hvilke andre nyttige egenskaper har en søt frukt? La oss finne ut av det.

Hvordan og når nektariner dukket opp i kostholdet

I Europa var de kjent tilbake i middelalderen takket være sjømenn som brakte både fruktene selv og frøene deres for avl. I Amerika dukket denne frukten opp for rundt 2000 år siden.

Kina regnes som fødestedet til nektariner, og dette navnet ble gitt etter å ha sammenlignet det med nektar - gudenes drikke.

Nektariner dukket opp fra en naturlig mutasjon der naturen deltok, uten menneskelig innblanding. Selv nå, som et resultat av krysspollinering, kan nektariner finnes på ferskentrær og omvendt. Over tid lærte gartnere å dyrke nektariner uten å vente på at naturen skulle fungere igjen.

Sammensetningen og kaloriinnholdet til nektariner

Nektariner inneholder en stor mengde vitamin A, C, jern, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, vitamin B, D, E. Disse elementene har en positiv effekt på menneskelig immunitet og fordøyelsesprosesser. Sammensetningen av frukt inkluderer naturlige sukkerarter - sukrose, fruktose, glukose. I tillegg har nektariner pektinforbindelser som hindrer utviklingen av skadelige organismer.

Disse fruktene har et relativt lavt kaloriinnhold, noe som gjør at de kan legges til dietten for å gå ned i vekt.

Fordelene med nektariner

Nektariner renser kroppen for giftstoffer, normaliserer arbeidet til hjertet, mage-tarmkanalen og øker immuniteten.

Å spise til og med én frukt om dagen vil gi næring til kroppen med vitaminer og gi energi.

"Dette er et flott produkt, rikt på fiber, vitaminer og mineraler, det er lite kalorier," kommenterer gastroenterolog-hepatolog Olga Arisheva.

Fordelene med nektariner for kvinner

Med vitamin A og E i sammensetningen bidrar disse saftige fruktene til å opprettholde glattheten og elastisiteten i huden, forbedre hudens struktur. Næringsrike masker er laget av fruktkjøttet av nektarin, og frøolje tilsettes kremer.

Det er nyttig å bruke nektariner under graviditet. I tillegg til alle elementene som er nødvendige for helsen i denne frukten, hjelper frukt med å bli kvitt toksikose, eller i det minste svekke effekten på kroppen betydelig.

Å redusere ødem, fjerne overflødig væske fra kroppen vil hjelpe i prosessen med å gå ned i vekt. Imidlertid er det verdt å huske at i dette tilfellet anbefales det å konsumere nektariner om morgenen.

Fordelene med nektariner for menn

Regelmessig inntak av nektariner vil hjelpe den sterke halvdelen av menneskeheten til å forhindre utvikling av sykdommer som prostatitt, urolithiasis. Innholdet av magnesium i frukten vil styrke hjertemuskelen og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, som ifølge statistikk er mer vanlig hos menn.

Fordelene med nektariner for barn

For barn vil det bare være en glede å spise en slik frukt – alt takket være den søte smaken. Dessuten er fordelsnivået i samsvar med kjærligheten til barn for ham: bruken av nektariner har en positiv effekt på veksten av barnet og den generelle styrkingen av kroppen, noe som er ekstremt viktig i perioden med aktiv utvikling av en liten person.

Skader av nektariner

– Personer med matallergi og diabetes bør unngå å bruke produktet. Ellers kan den brukes av alle, men det er verdt å gi preferanse til et ferskt produkt, fremfor et produkt hermetisert med sukker, sier Olga Arisheva.

Til tross for at nektariner kan inneholde søte frø, bør man huske på at kjernene deres inneholder blåsyre, som regnes som en sterk gift. Derfor anbefales det ikke å spise dem.

Bruken av nektariner i medisin

– Det finnes ingen separate dietter med nektariner, men de anbefales å legges til dietten for å diversifisere den. Frukt er rik på fiber, så de kan anbefales til personer som lider av forstoppelse, bemerker Olga Arisheva.

Med økt surhet i magen, anbefales det å drikke ferskpresset nektarinjuice 15 minutter før måltider.

I tillegg er denne frukten nyttig for anemi, da den har en positiv effekt på nivået av hemoglobin i blodet.

Bruk av nektariner i matlaging

Utvalget av bruksområder for denne nyttige frukten er stort. Det kan trygt betraktes som universelt. Cocktailer, syltetøy, kompotter, desserter, konditorfyll er bare en liten del av brukssakene. Nektariner kan til og med stues og bakes med kjøtt, tørkes, grilles.

Nektarinkonserver

Det viser seg en vakker oransje-rød farge, med separate biter av saftig frukt. Om vinteren vil du sikkert sette pris på dens behagelige aroma og fordelaktige egenskaper.

Hvis du vil at fruktskivene ikke skal bli til grøt under matlagingen, må du velge harde frukter. Vi tar ut steinen fra nektarinen, skjærer kjøttet i skiver. Bland sukkeret med vann og kok sirupen til sukkeret er helt oppløst, tilsett deretter sitronsaften. Dypp fruktene i sirup og kok i ca 5-7 minutter. Fjern fra varmen og la trekke i en dag, rør av og til. Etter det, sett på brannen igjen, kok opp og la det brygge igjen i omtrent en dag. Kok deretter i 15 minutter, fjern skummet. Steriliser glassene, hell det ferdige produktet over dem og kork med kokte lokk.

Pai med nektariner

Kaken blir deilig, med en krydret syrlighet. Vil ikke forlate likegyldig noen søt tann

Til mørdeig:

For fyll og krem:

Bland mel, sukker, salt og finhakket smør. Hakk til glatt, tilsett vann til slutt. Elt deigen og send den til kjøleskapet i 20 minutter.

Til kremen, pisk eggene lett, tilsett yoghurten. Det bør ikke inneholde tilsetningsstoffer. Vi sovner sukker, vaniljesukker, 2 ss. l. sitronsaft, gni litt skall. Bland til glatt.

Skjær nektarinene i små biter.

Vi sprer deigen på en bakeplate, fordeler den over hele overflaten og lager sider. Stek til halvstekt i 15 minutter ved 200 grader.

Vi legger ut en del av nektarinskivene i deigbunnen, hell yoghurtkremen og dekorer med den resterende nektarinen, sett skivene inn i kremen. Stek i ca 30 minutter til kremaktig og gylden. La kaken avkjøles – så kan du servere den på bordet.

Hvordan velge og lagre nektariner

Siden nektarinfrukter er veldig delikate, kan de raskt bli ødelagt. La oss finne ut hvordan du lagrer dem riktig hjemme.

• For større bevaring av frukt, anbefales det å legge dem ut i en rad, og ikke stable dem oppå hverandre, og pakk hver av dem med papir.
• Nektariner kan fryses. Dette lagringsalternativet vil bevare smaken og de fordelaktige egenskapene til frukt i opptil seks måneder. Men når du fryser, skille dem først. Først etter at de er frosset kan de legges i en vanlig forseglet pose.
• Hvis det er en kuttet frukt igjen, kan den legges i en beholder med et tett lukket lokk. I denne formen vil den ligge i omtrent to dager.

Når du velger nektariner, bør du vurdere perioden for dens naturlige modning - andre halvdel av juli. På dette tidspunktet er det mulig å kjøpe ekte frukt uten sprøytemidler, med de største helsefordelene og med den lyseste, søteste smaken. Vær oppmerksom på utseendet til fosteret. Den skal ikke ha bulker eller skader. Prøv å ikke velge frukt stablet oppå hverandre, det er veldig lett å snuble over deformerte frukter, og de forverres i sin tur raskere. Nektariner skal være lyse og ha en behagelig lukt.

Populære spørsmål og svar