Ingredienser Oksanovski Potet
| poteter | 10.0 (stykke) |
| storfekjøtt, 1 kategori | 250.0 (gram) |
| løk | 1.0 (stykke) |
| malt svart pepper | 0.5 (ts) |
| majones | 0.5 (kornglass) |
| Vann | 0.2 (kornglass) |
| margarin | 25.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Skjær kjøttet i små biter, ha i en panne og pepper. Hakk løken og legg på toppen av kjøttet. Skjær potetene i skiver, salt og ha i pannen. Hell vann, tilsett margarin og hell majones. Stek i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 220 grader.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1122 g |
| Proteiner | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.1% | 1617 g |
| Fett | 10 g | 56 g | 17.9% | 11.9% | 560 g |
| karbohydrater | 11 g | 219 g | 5% | 3.3% | 1991 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Vann | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3170 g |
| Aske | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Vitamin C, askorbisk | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamin PP, NO | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 g |
| Kalsium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Magnesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natrium, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 g |
| Svovel, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 g |
| Fosfor, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Klor, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 94.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Jod, jeg | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Kobolt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 g |
| Litium, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 g |
| Kobber, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 g |
| Molybden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 g |
| Chrome, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 g |
| Sink, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.3 g | maks 100 г |
Energiverdien er 150,1 kcal.
Oksanovski poteter rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin C - 14,7%, vitamin E - 23,3%, kalium - 17%, kobolt - 46%, kobber - 12,3%, krom - 15,6%
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSEDELSTOFFERENE Poteter i henhold til Oksanovski PER 100 g
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 150,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Oksanovski poteter, oppskrift, kalorier, næringsstoffer