Ingredienser Potetmos
| poteter | 1000.0 (gram) |
| melkeku | 1.0 (ts) |
| solsikkeolje | 2.0 (spiseskje) |
| bordsalt | 0.5 (ts) |
Metode for forberedelse
Kok de skrellede og vasket potetene, tøm vannet, og hold potten med poteter en stund på svak varme eller i ovnen slik at resten av vannet fordamper. Etter det, uten å la potetene avkjøles, gni dem gjennom en sil eller mos dem med en tre -støter, tilsett olje, salt og tilsett varm melk gradvis under omrøring. Potetmos serveres som en selvstendig rett eller som tilbehør til skinke, tunge, koteletter, pølser og andre kjøttretter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Fett | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| karbohydrater | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| organiske syrer | 20 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Vann | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Aske | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamin PP, NO | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kalsium, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Natrium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Svovel, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosfor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Klor, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Jod, jeg | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Kobolt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litium, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Kobber, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Molybden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| Chrome, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Sink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.8 g | maks 100 г |
Energiverdien er 81,7 kcal.
Potetmos rik på vitaminer og mineraler som: kalium - 14,3%, klor - 15,9%, kobolt - 30%, krom - 11,8%
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Potetmos per 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 81,7 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Potetmos, oppskrift, kalorier, næringsstoffer