Innhold
La maten din være din perfekte medisin,
og medisinen din vil være din mat.
Hippokrates
I dag må en person hver dag møte mange ubehagelige faktorer som negativt påvirker helsen hans. Det forurensede miljøet til megabyer, den travle livsrytmen og ikke alltid gunstige forholdene for rettidig matinntak tvinger innbyggerne til å oppleve konstant stress, noe som ikke har noen fordeler for det fulle og produktive arbeidet til menneskekroppen. Og som et resultat fører mange sykdommer assosiert med feil og utidig ernæring folk til fullstendig fysisk og, som et resultat, psykologisk utmattelse. Når en person begynner å ha helseproblemer, bryter all livsgleden hans, mettet med livets lyse farger, som en majestetisk karavel fylt med utallige rikdommer, på undervannsskjær som ikke er merket på havkartet av noen. Men dette er et problem ikke bare for innbyggerne i megabyer. Innbyggere i andre byer og tettsteder er også utsatt for ulike typer sykdommer, på grunn av mange andre årsaker. Men alle mennesker er forent av et enkelt ønske om å være sunn. Og det første som må gjøres for å forbedre tilstanden til din egen kropp er å nærme seg valget av matprodukter av naturlig opprinnelse med fullt ansvar for deg selv.
Opprinnelsens naturlighet
Av stor betydning for et rasjonelt kosthold er bruk av plantebaserte produkter som har en optimal protein-, fett- og vitaminsammensetning. Effektiviteten til denne spesielle måten å fremme helse og forebygge en stor gruppe sykdommer på er overbevisende bevist i erfaringene fra mange land rundt om i verden.
Disse inkluderer uraffinerte vegetabilske spiselige oljer oppnådd ved kaldpressing. De er veldig nyttige å introdusere i ditt daglige kosthold.
Samtidig trenger de ikke å konsumeres i liter: 1-2 ss. oljer per dag (om morgenen på tom mage og om natten før du legger deg) kan gjøre ekte mirakler! Merk at hver av de vegetabilske oljene har sin egen unike effekt på menneskekroppen. De er ikke bare nyttige, men også veldig smakfulle og smakfulle, og å spise dem i sin rene form eller som en del av forskjellige retter vil utvilsomt gi deg stor glede.
Naturlige spiselige vegetabilske oljer er et reelt lager av vitaminer, flerumettede fettsyrer og mikro- og makronæringsstoffer som er nyttige for menneskekroppen, så ernæringsverdien er veldig høy.
Som et resultat av vitenskapelig forskning ble det vist hvilken stor rolle flerumettede fettsyrer spiller i menneskelivet. Å være fysiologisk aktive stoffer, de tar en aktiv del i metabolske prosesser, er vekstfaktorer, har en antisklerotisk effekt, deltar i å sikre normal karbohydrat-fettmetabolisme, regulerer redoks-prosesser, normaliserer kolesterolmetabolisme, sørger for at immunforsvaret fungerer et optimalt nivå, delta aktivt i syntesen av forskjellige hormoner, og bevare vår ungdom, helse og skjønnhet i flere tiår. Skallet på en hvilken som helst celle uten umettede fettsyrer vil ikke dannes.
Tre konsepter i sammensetningen av vegetabilsk olje
Omega-9 fettsyrer
Oljesyre reduserer det totale kolesterolnivået, mens det øker nivået av "godt" kolesterol, fremmer produksjonen av antioksidanter. Forhindrer aterosklerose, trombose, aldring. Hvis sammensetningen av vegetabilsk olje inneholder mye oljesyre, aktiveres fettmetabolismen (hjelper deg med å gå ned i vekt), barrierefunksjonene til epidermis gjenopprettes, det er en mer intensiv fuktighetsretensjon i huden. Oljene absorberes godt i huden og fremmer aktivt penetrering av andre aktive komponenter i stratum corneum.
Vegetabilske oljer som inneholder mye oljesyre er mindre oksidert, selv ved høye temperaturer forblir de stabile. Derfor kan de brukes til steking, stuing og hermetikk.
Omega-6 fettsyrer
De er en del av cellemembranene, regulerer nivået av forskjellige kolesterol i blodet. Behandle multippel sklerose, diabetes, leddgikt, hudsykdommer, nervesykdommer, beskytte nervefibre, takle premenstruelt syndrom, opprettholde glatthet og elastisitet i huden, styrken på negler og hår. Med mangel på kroppen forstyrres utvekslingen av fett i vevene (da vil du ikke kunne gå ned i vekt), den normale aktiviteten til de intercellulære membranene. En konsekvens av mangel på omega-6 er også leversykdommer, dermatitt, åreforkalkning av blodkar, økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Syntesen av andre umettede fettsyrer avhenger av tilstedeværelsen av linolsyre. Hvis den ikke er der, vil deres syntese stoppe. Interessant nok øker forbruket av karbohydrater kroppens behov for mat som inneholder umettede fettsyrer.
Omega-3 fettsyrer
Omega-3 er viktig for hjernens normale funksjon og for full utvikling av hjernen hos barn. Med deres hjelp er det en strøm av energi som er nødvendig for overføring av signaler fra celle til celle. Å holde dine tenkeevner på et anstendig nivå og være i stand til å lagre informasjon i minnet ditt og aktivt bruke minnet ditt - alt dette er umulig uten alfa-linolensyre. Omega-3 har også beskyttende og betennelsesdempende funksjoner. De forbedrer funksjonen til hjertet, øynene, lavere kolesterol, påvirker helsen til leddene. De er gode antioksidanter, forbedrer tilstanden til eksem, astma, allergier, depresjon og nervesykdommer, diabetes, hyperaktivitet hos barn, artrose. Omega-3-syrer forhindrer også utvikling av kreft, inkludert brystkreft.
Omega-3 og omega-6 har en veldig viktig ulempe - når fett oppvarmes og samhandler med luft, ultrafiolett lys, blir de aktivt oksidert. Derfor, hvis sammensetningen av vegetabilsk olje er rik på omega-3 og omega-6, kan du ikke steke den på denne oljen, den skal oppbevares på et mørkt, kjølig sted i en lukket, UV-beskyttet beholder.
Den voksne menneskekroppen kan bare syntetisere omega-9 selv, og omega-3 og omega-6 kan bare komme med mat. Siden det ikke er veldig lett å balansere inntaket av essensielle fettsyrer, er den beste løsningen variasjon. Ikke stopp ved en olje, prøv andre!