Østerssopp (Pleurotus cornucopiae)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Slekt: Pleurotus (østerssopp)
- Type: Pleurotus cornucopiae (østerssopp)
Hette med østerssopp: 3-10 cm i diameter, hornformet, traktformet, sjeldnere - tungeformet eller bladformet (med en tydelig tendens til å "bøye seg opp") hos voksne eksemplarer, konvekse med en tilbaketrukket kant - hos unge. Fargen på østerssopp varierer ganske avhengig av soppens alder og vekstforhold – fra lys, nesten hvit, til gråbrun; overflaten er glatt. Kjøttet på hetten er hvitt, kjøttfullt, elastisk, og blir ganske hardt og fibrøst med alderen. Den har ingen spesiell lukt eller smak.
Tallerkener med østerssopp: Hvite, slyngede, sjeldne, synkende til bunnen av bena, i den nedre delen er ofte sammenflettet, danner et slags mønster.
Spore pulver: Hvit.
Stengel av østerssopp: Sentralt eller lateralt, vanligvis godt definert sammenlignet med andre østerssopp; lengde 3-8 cm, tykkelse opptil 1,5 cm. Overflaten av stilken er dekket med synkende plater nesten til den avsmalnende basen.
Spre: Hornformet østerssopp vokser fra begynnelsen av mai til midten av september på restene av løvtrær; soppen er ikke sjelden, men avhengigheten av vanskelig tilgjengelige steder – brune, tette busker, lysninger – gjør at den ikke er like merkbar som annen østerssopp.
Lignende arter: Av de populære østerssoppene er lungeøsterssoppen lik, men den hornformede formen er ikke karakteristisk for den, og du finner ikke et så uttalt ben i den.
Spisbarhet: Som all østerssopp, hornformet spiselig og til og med deilig på en måte.