Bladene på denne planten har til og med fortrengt avokadoen fra sokkelen og brøt ut i matlaging med en ny fasjonabel trend. Verdens mest innflytelsesrike foodies overbeviser oss om at fordelene med pandanusblader ikke kan overvurderes. Hva slags mat er det og hvordan bruker man det?
Pandanusblader ligner palmeblader i utseende, og de vokser i Sørøst -Asia. Derfor er denne planten mye brukt i malaysisk, indonesisk, thailandsk mat. Bladene er søte etter smak med en mandel-vanilje ettersmak.
Pandanblader brukes til baking, drikke, tilsett til hovedretter. Blant de fordelaktige egenskapene til denne supermat er stimulering av hjerneaktivitet, lindring av tretthet og spenning, økende immunitet, avgiftning av kroppen og antioksidantegenskaper. Bladene hjelper også mot solbrenthet, stress og avverger insekter.
I østlige land blir pandanusblader vanligvis tilsatt ris og kokosdesserter. Generelt gir kombinasjonen av denne planten med kokos en utmerket base for å lage sauser, kremer, puddinger og iskrem.
Den rike fargen av pandanusblader brukes til å gi rettene en vakker grønn farge. De kan også brukes til å pakke inn fisk og kjøtt under tilberedningen for å gi dem et annet utseende.
På grunn av sin nøtteaktige smak er pandanusblader ypperlige for å lage smoothies, cocktailer, sirup og alkoholholdige drikker og te.
Gjennomsnittsprisen i Ukraina er 75 UAH. i 250 gram.