Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteiner | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| Fett | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| karbohydrater | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Vann | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| Aske | 0.27 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Lutein + zeaxantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| Vitamin B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| beta-tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Betaine | 68 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Svovel, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Fosfor, P | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| Mangan, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| Kobber, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Selen, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Sink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 26.01 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.56 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.04 g | ~ | |||
| Maltose | 0.4 g | ~ | |||
| sukrose | 0.09 g | ~ | |||
| fruktose | 0.03 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valin | 0.258 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.131 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.224 g | ~ | |||
| leucine | 0.434 g | ~ | |||
| lysin | 0.131 g | ~ | |||
| metionin | 0.064 g | ~ | |||
| treonin | 0.203 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.081 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.293 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.192 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.274 g | ~ | |||
| glysin | 0.194 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.018 g | ~ | |||
| Proline | 0.689 g | ~ | |||
| serin | 0.271 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.107 g | ~ | |||
| cystein | 0.112 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.176 g | maks 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.149 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.326 g | fra 11.2 til 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.295 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.024 g | fra 0.9 til 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.295 g | fra 4.7 til 16.8 | 6.3% | 4% |
Energiverdien er 158 kcal.
- kopp = 140 g (221.2 kCal)
Pasta (pasta, spaghetti), beriket, kokt uten salt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 18,3%, vitamin B9 - 29,8%, mangan - 16,1%, selen - 48%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 158 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Pasta (pasta, spaghetti), beriket, kokt uten salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Pasta (pasta, spaghetti), beriket, kokt uten salt