Forberedelse:
Kok pasta i lettsaltet vann til den er mør, renn av.
og dekk pastaen med lokk. Smelt smør i en dyp stekepanne og
rør gradvis inn krydderne. Når det dannes en homogen masse,
fjerne fra brannen. Tilsett buljong og fløte, sett tilbake til varmen og kok opp.
kok opp under konstant omrøring. Hell så den tykke sausen over pastaen,
tilsett kjøtt, kuttet i små biter, kokt sopp og
rå eggeplomme. Bland godt, ha i en panne eller dyp
bakepapir. Dryss revet ost på toppen, stek i forvarmet ovn
i 20-30 minutter til de er gyldenbrune.
God appetitt!