Fysisk

Hva cocktailer er mest sannsynlig vet alle. Ifølge legenden dukket den første cocktailen opp i Amerika under borgerkrigen for uavhengighet. Selv om britene, franskmennene og til og med spanjolene er klare til å krangle med amerikanerne om forrangen til å blande drinker. Men i dag, når vi snakker om cocktailer, la oss vende oss til England, siden nat er en innfødt engelsk drink.

Historie av forekomst

Britene hevder at de er pionerene innen cocktailer, siden navnet på denne drinken er avledet fra deres racingfans. Gjørmete raser av hester med haler som stikker ut som haner ble kalt "cocktail" i England, som betyr "cocktail". Amerikanere og spanjoler har sin egen versjon av dette, men merkelig nok koker alt ned til det samme. Absolutt kan det sies at ordet er en cocktail av utenlandsk opprinnelse, og hva det betyr er blanding av ulike ingredienser i ett glass.

Fiz er det ekte engelske navnet. Oversatt betyr det "sus, skum." Her hører utvilsomt forrang til det strålende England. Dette er en sprudlende brus basert på musserende eller mineralvann. Sodavann brukes ofte i Amerika, og i det siste har fysikere basert på tonic eller energidrikker blitt stadig mer populært. Fysikere er både alkoholikere og alkoholfrie. Det sies at den aller første i sitt slag besto av en god del øl og champagne. Det kom til våre dager under navnet "Black Velvet".

Disse cocktailene er nevnt i boken The Bartender's Guide av den legendariske amerikanske bartenderen, faren til alle bartendere, Jeremy Thomas. Denne boken ble utgitt i 1862 år. Der beskrev han seks klassiske metoder for å lage en lege, som senere ble det grunnleggende grunnlaget for deres produksjon. Hun fulgte alle hans tilhengere i mange år.

Sammensetning og nyttige egenskaper til fiz

Phys refererer til cocktailer av typen long drink. Dette er en klasse cocktailer som er preget av sine forfriskende og forfriskende egenskaper. Ofte serveres de med rikelig med is og et sugerør. De drikkes veldig lenge, ettersom de smelter, og er fantastisk forfriskende på varme sommerdager. Derav navnet deres.

På grunn av det faktum at sammensetningen av fizov inkluderer kullsyreholdig vann mettet med karbondioksid, har disse drinkene særegne egenskaper: For det første forbedrer karbondioksid dets forfriskende og forfriskende egenskaper, og for det andre forbedrer smaken av komponentene som utgjør cocktailen. Den eneste dårlige tingen er at effekten av karbondioksid er flyktig, bare for å redde spillet av bobler i lengre tid og sendte mange av oppskriftene til disse cocktailene. Drikker basert på "brus" er mer skadelige enn på grunnlag av mineralvann, så det er fortsatt bedre å bruke et mer naturlig produkt, i stedet for kjemisk oppnådd.

De nyttige egenskapene til fysikere avhenger i stor grad av produktene de er tilberedt fra. Noen lager dem for eksempel av bær, ferskpresset juice, grønnsaksmoothies, noen ganger bruker de kjølt te, i de fleste tilfeller grønn. Ikke glem slike brusende drinker som Coca-Cola, Schweppes, Sprite og mange andre, som i dag ofte brukes som grunnlag for forfriskende cocktailer. Kaloriinnholdet i drikken kan også variere, avhengig av hva fysisk ble laget. For eksempel har vanlig kullsyreholdig vann ingen energiverdi, og den samme spriten i 40 gram væske inneholder nesten XNUMX kcal.

Typer fizov

I tillegg til at disse drinkene er alkoholholdige og ikke-alkoholholdige, er det en rekke klassifiseringer av disse cocktailene som er populære blant bartendere. For eksempel kalles en fysisk kokt med eggehvite ofte sølv (Silver Fizz). Og nøyaktig samme drink, men med tilsetning av eggeplommen vil allerede være gylden (Golden Fizz). Noen ganger lager de en phys med et helt egg. Denne drinken har blitt kjent som Royal (Royal Fizz). Vel, hvis du tilsetter rømme til en av ingrediensene i en cocktail, får du en kremfys. For å få en diamantfizz (Diamond Fizz), bør du forresten ta tørr eller halvtørr champagne, samt brut, i stedet for mineralvann som basis. Det er også en grønn fysikk. (Green Fizz), tilberedt med peppermyntelikør (Crème de menthe).

Fra brus kan du velge noen typer som vil være nyttige for menneskekroppen:

• aprikos nat;
• kirsebær nat;
• gulrot nat.

I disse drikkene inneholder svært store mengder vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskekroppen for normal og feilfri funksjon.

For eksempel vil aprikoscocktail være nyttig for pasienter med anemi, personer som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet og nyrene. Den er god å bruke ved forstoppelse og problemer forbundet med lav surhet i magen.

Og i sammensetningen av en kirsebærdrikk kan du fremheve slike nyttige mineraler som: magnesium, kalium, kalsium, mangan, jod og jern. Den inneholder også organiske syrer og vitamin A, B1, B2, B9, E og C. Denne fysiske gunstige effekten på luftveissykdommer, hjelper med problemer i fordøyelsessystemet og nyrene. Ofte brukes det mot forstoppelse og leddsykdommer, spesielt ved leddgikt.

Gulrotfysikk er rik på B-vitaminer, vitamin E og C. Den inneholder essensielle oljer og et så nyttig stoff som karoten. Når den samhandler med eggehvite, danner den vitamin A, som er svært nødvendig for kroppen. Denne cocktailen vil være uunnværlig for å forbedre tilstanden til huden og håret. Bruken påvirker gunstig både overflaten av negleplatene og slimhinnene i kroppen. Denne drikken anbefales for bruk ved synsproblemer, samt for å forbedre funksjonen til nyrene, galleblæren og leveren.

Har matlaging fizov

Det mest karakteristiske trekk ved fizov er at disse drinkene ikke piskes. De bør ikke ristes på noen måte, for det mest interessante og verdifulle i dem er bare et naturlig spill av karbondioksid.

For å lage en høykvalitets og smakfull cocktail, må du fylle den avkjølte shakeren til den er halvfylt med is for å lage cocktailer, tilsett de nødvendige komponentene, avhengig av oppskriften, og pisk det hele intensivt i omtrent 15 sekunder. For å servere cocktailen brukes tradisjonelt høyt glass – highball. Den må fylles halvt med isfrappe og hell innholdet i shakeren der. Tilsett deretter den brusende komponenten i cocktailen sakte og forsiktig: mineralvann, tonic drink eller champagne. Det antas at tørr er mer egnet for brus enn søt champagne, siden den spiller mye lenger.

En cocktail serveres dekorert med en skive sitron eller appelsin i enden av glasset, noen ganger brukes friske bær til pynt.

Gene Fiz

Dette er en populær long, som er basert på sitron- eller limejuice, sterk gin, sukker og mineralvann.

For matlaging trenger du:

• gin - 40 ml;
• sitron- eller limejuice - 30 ml;
• sukker sirup - 10 ml;
• is;
• sitron eller lime.

Rist alle ingrediensene i en shaker i et minutt, og bruk deretter silen til å helle blandingen i en avkjølt highball, hell forsiktig i brus og pynt med sitron- eller limeskiver.

Det ser bra ut gin nat, hvis bitene av sitrus settes direkte inn i væsken. Dette gir drikken en rikere smak og et herlig utseende.

Ramos Jean Fiz

Dette er en av de mest kjente alkoholholdige cocktailer, oppskriften som lenge har vært klassifisert. Historien begynner rundt slutten av 19-tallet, under forbudstiden, da eieren av en av de mest populære etablissementene i New Orleans, Henry Ramos, oppfant sin egen versjon av Gene the Physics, og kalte den New Orleans Phys. Oppskriften avklassifiserte bror eier Charles. Det viser seg at for å oppnå en så storslått skumeffekt, la Henry eggehvite til drikken. Han reagerte med brusvann og ga en virkelig enorm mengde skum, som dannet en skummende hette på toppen av glasset.

Ingredienser:

• gin - 40 ml;
• sitronsaft - 15 ml;
• Limejuice - 15 ml;
• sukker sirup - 30 ml;
• eggehvite - 1 stk;
• krem - 60 ml;
• vaniljeekstrakt - 2 dråper;
• soda;
• vann fra oransje blomster.

Alle ingrediensene piskes i en avkjølt shaker med tørrshakemetoden i ca. 2 minutter. Tilsett deretter is, og pisk innholdet i noen tid. Hell blandingen i en forhåndsavkjølt highball og tilsett forsiktig sodavann.

Bucks Fiz

Og i England, en cocktail kalt Bucks Phys. Takk til bartender Pat McGarry fra Buck's Club, den berømte London-klubben. Han skapte denne cocktailen som et resultat av å blande champagne og appelsinjuice. Tallrike kunder og kresne klubbgjengere krevde konstant nyhet. Denne gangen ville de ha noe lett, men samtidig berusende. Så denne cocktailen dukket opp, som fikk navnet sitt til ære for akkurat den klubben. Forresten, en lignende cocktail rundt samme tid dukket opp i Frankrike. Der ble han kalt Mimosa. Franskmennene hevder ofte forrang i oppfinnelsen av drinken, men formannen regnes fortsatt som London-bartenderen.

Ingredienser:

• champagne eller musserende vin - 50 ml;
• appelsinjuice - 100 ml.

Hell juice og avkjølt champagne i et glass, bland litt. Denne cocktailen serveres i et smalt vinglass på et tynt ben – et vinglass for champagne.

Skadelige egenskaper av brusende cocktailer

Bruk av fizov, som inneholder alkohol, anbefales ikke for gravide, ammende kvinner, barn under 18 år, samt for førere av motorkjøretøyer. I tillegg til enhver hobby for alkoholholdige drikker er den full av forstyrrelser i mage-tarmkanalen, noe som forårsaker uopprettelig skade på leveren og nyrene. Overdreven inntak av slike drikker kan føre til alkoholavhengighet.

Hvis rå kyllingegg brukes i tilberedningen av cocktailen, må du sørge for friskhet og kvalitet. Ellers kan du få en så ille sykdom som salmonellose, samt alvorlig forgiftning og fordøyelsesbesvær.

Ikke bruk fizy, hvis det er allergi mot noen av komponentene som utgjør sammensetningen, for å redusere risikoen for allergiske reaksjoner.

Hvis i ferd med å lage cocktailer, brukes energidrikker eller sukkerholdig brus, bør det huskes at slike cocktailer er kontraindisert ved diabetes. Deres hyppige bruk kan ødelegge tannemaljen og kan tjene som et brudd på syre-basebalansen i munnen. Energisk i seg selv er skadelig for menneskekroppen, og når de blandes med alkohol, ærlig talt, er de kontraindisert. Derfor er det best å holde seg på sunt mineralvann, for ikke å forårsake alvorlig skade på kroppen.

Konklusjoner

Phys – en av de populære typene brusende longs. Han er ofte full på varme sommerkvelder for å forfriske seg og lade opp. Det finnes både alkoholfrie og alkoholholdige drikkevarer. De mest populære kom til oss fra England og Amerika, nesten uten å endre oppskriftene deres. De skiller seg fra andre longs ved inkorporering av brusvann og, hos noen arter, egg. Avhengig av ingrediensene som er inneholdt i dem, er det flere typer fizov: sølv, gull, kongelig, diamant og andre. Dette er gode forfriskende cocktailer som er populære over hele verden. Men det bør huskes at overdreven drikking kan være helseskadelig!

Ikke-alkoholholdig fysioterapi anbefales ofte å bruke på grunn av deres nyttige og verdifulle egenskaper for organismen. Spesielt effektive regnes som kirsebær-, gulrot- og aprikosdrikker. Takket være deres gunstige mineraler og vitaminer, har de en gunstig effekt på fordøyelses- og kardiovaskulærsystemet, forbedrer funksjonen til leveren og nyrene og øker synsstyrken betydelig. Det anbefales å bruke på grunn av artrose og leddsykdom.