Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 22 | Kcal 1684 | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiner | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 12.7% | 3602 g |
| Fett | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16000 g |
| karbohydrater | 2.57 g | 219 g | 1.2% | 5.5% | 8521 g |
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 29.5% | 1538 g |
| Vann | 92.82 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2449 g |
| Aske | 0.85 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 17.7% | 2542 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 32.7% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 19.1% | 2358 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 103.6% | 439 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 33.6% | 1351 g |
| Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 13.6% | 3333 g |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| Vitamin PP, nei | 4.494 mg | 20 mg | 22.5% | 102.3% | 445 g |
| Betaine | 6.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 66.4% | 687 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 3.2% | 14444 g |
| Svovel, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 9.5% | 4739 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 61.4% | 741 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 7.7% | 5806 g |
| Mangan, Mn | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 15.9% | 2899 g |
| Kobber, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 g |
| Selen, Se | 18.6 μg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 g |
| Sink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono og disakkarider (sukker) | 2.5 g | maks 100 g | |||
| Glukose (dekstrose) | 2.01 g | ~ | |||
| Fruktose | 0.49 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.082 g | ~ | |||
| Valin | 0.076 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.058 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.082 g | ~ | |||
| Leucine | 0.13 g | ~ | |||
| Lysine | 0.122 g | ~ | |||
| Metionin | 0.029 g | ~ | |||
| Treonin | 0.101 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.035 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.076 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.168 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.221 g | ~ | |||
| Glycine | 0.096 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.319 g | ~ | |||
| Proline | 0.076 g | ~ | |||
| Serine | 0.092 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.014 g | ~ | |||
| cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Sterolen (steroler) | |||||
| Campesterol | 2 mg | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 0.01 g | maks 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.003 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 0 arakidisk | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.003 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.044 g | min 16.8 g | 0.3% | 1.4% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 1 SNG | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 SNG | 0.014 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.296 g | fra 11.2-20.6 g | 2.6% | 11.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.148 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.148 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 0.148 g | fra 4.7 til 16.8 g | 3.1% | 14.1% |
Energiverdien er 22 kcal.
- kopp terninger = 86 gr (18.9 kcal)
- hele stykket = 84 gr (18.5 kcal)
Portobello sopp er rik på vitaminer og mineraler som vitamin B5 til 22.8%, vitamin PP - 22,5%, kalium - 14,6%, fosfor - 13,5%, kobber - 28,6%, selen - 33,8%
- Vitamin B5 er involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av flere hormoner, hemoglobin, og fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til hudlesjoner og slimhinner.
- PP-vitamin er involvert i redoksreaksjoner og energimetabolisme. Utilstrekkelig inntak av vitamin ledsaget av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
- Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
- Selen - et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har immunmodulerende effekter, er involvert i reguleringen av virkningen av skjoldbruskhormoner. Mangel fører til Kashin-Bek sykdom (slitasjegikt med multipel deformitet i ledd, ryggrad og ekstremiteter), sykdom Kesan (endemisk kardiomyopati), arvelig trombastheni.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 22 cal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttige Portobello -sopp, kalorier, næringsstoffer, gunstige egenskaper Portobello -sopp