Gresskar pannekake ingredienser
| gresskar | 143.0 (gram) |
| melkeku | 120.0 (gram) |
| gjær | 2.0 (gram) |
| kyllingegg | 0.3 (gram) |
| hvetemel, premium | 9.0 (gram) |
| smør | 2.0 (gram) |
| sukker | 20.0 (gram) |
| solsikkeolje | 7.0 (gram) |
| fløte | 30.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Gresskaret som skrelles fra huden og frøene tørkes, varm melk helles i den resulterende puréen, fortynnet silte gjær, egg, siktet mel, salt tilsettes. Deigen eltes til en homogen masse dannes og settes i 2 timer på et varmt sted for gjæring, hvoretter smeltet smør eller margarin, sukker tilsettes og settes på et varmt sted i 1-1,5 timer. Under gjæringen omrøres deigen (knuses). pannekaker på begge sider i oppvarmede støpejernspanner, oljet med vegetabilsk olje. 3-4 stykker slippes ut. per porsjon med rømme
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 138.3 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1218 g |
| Proteiner | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.5% | 2923 g |
| Fett | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 10.7% | 675 g |
| karbohydrater | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 4.7% | 1531 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4% | 1818 g |
| Vann | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9% | 2492 g |
| Aske | 5.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 26.9 mg | 500 mg | 5.4% | 3.9% | 1859 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 6.3% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 g |
| Vitamin PP, NO | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 3% | 2405 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| Kalsium, Ca | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.7% | 1263 g |
| Silisium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 2.5% | 2899 g |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.6% | 4483 g |
| Svovel, S | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.7% | 4237 g |
| Fosfor, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 5.9% | 1233 g |
| Klor, Cl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9% | 2.1% | 3474 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 58.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Jod, jeg | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 g |
| Kobolt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.6% | 2755 g |
| Kobber, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 g |
| Molybden, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 g |
| Nikkel, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 g |
| Strontium, sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3439 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.9 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 2.5 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 138,3 kcal.
Gresskarpannekaker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDSDELENE Gresskarpannekaker PER 100 g
- 22 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
- 162 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 138,3 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan lage mat Gresskarpannekaker, oppskrift, kalorier, næringsstoffer