Stadig flere mennesker blir tilhengere av et råmatdiett og et vegetarisk kosthold. Hva er bruken av disse retningene, og er alt så glatt og positivt som det virker ved første øyekast?
Konklusjoner om ernæringsfysiolog
Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å gi opp kjøtt i det hele tatt, men å gjøre dette kun på fastedager. Vegetarisme består av mange grener av denne trenden. Hvis du spiser egg, er du en tilhenger av ovo-vegetarisme, hvis meieriprodukter er lakto-vegetariske, og hvis sammen, så lakto-ovo-vegetarisme. Det vil ikke være helseskadelig hvis du gir opp kjøtt i opptil 7 dager.
Hvis disse begrensningene ignoreres, kan du etter en stund føle helseproblemer: svakhet, blekhet og tørr hud, en skarp endring i humør, sprøtt hår. En blodprøve vil vise mangel på hemoglobin. Du kan også få noen ekstra kilo på grunn av det enorme suget etter søtt og melprodukter.
Vegetarisme: funksjoner
Dette er ikke å si at alle vegetarianere har helseproblemer. Mange av dem har et helt sunt, smertefritt utseende. Kanskje kjøtt ikke er så uunnværlig i menyen vår? Ernæringsfysiolog Marina Kopytko bekrefter at vegetarianere kan erstatte kjøtt, fordi det ikke er den eneste proteinkilden. Protein finnes i matvarer som melk, egg, cottage cheese og ost.
Hvis en person helt nekter disse produktene, må han spise belgfrukter, sopp, soyabønner, de inneholder også protein, men bare av planteopprinnelse. Jern, som finnes i kjøtt, kan erstattes med vitamintilskudd, grønne epler eller bokhvetegrøt.
Grunnleggende om rå mat
Du bør ikke være så optimistisk med en slik retning som et råmatdiett (plantemat er ikke varmebehandlet). Det er et ganske nytt fenomen, det skal ikke praktiseres av gravide og barn. Kvinner bør også tenke seg om to ganger før de blir rå foodist. Mange studier bekrefter at slike representanter ofte har problemer med kvinners helse, det er ingen menstruasjon. Også en rå mat diett forårsaker sykdommer i mage-tarmkanalen, og rå mat barn henger etter sine jevnaldrende.
Rå matfolk følger ofte eksemplet på yogier som også prøver plantebasert mat uten å lage mat. Ernæringseksperter sier at yogier ganske enkelt har et annet enzymsystem, og magen til en rå foodist kan rett og slett ikke fordøye vegetabilsk mat uten varmebehandling.
Til slutt vil jeg si at vegetarisme kan være både en bevisst livsstil og en psykisk lidelse, så det er verdt å finne ut av det før du sier noe til slike mennesker etterpå. En rå mat diett praktiseres også av mange sekter, så vær forsiktig og konsulter en pålitelig lege.