Når de uttaler seg mot vegetarisme, er det få mennesker i hvite frakker som refererer til ekte forskning eller tar hensyn til erfaringene til mødre som oppdratt barn forelsket i dyr. Og hvordan finne ut hvorfor barnet utvikler seg langsommere - på grunn av mangel på oppmerksomhet fra voksne eller på grunn av mangel på visse stoffer?
S. Breuer beskriver i en av bøkene sine hvordan Vegetarian Society og City Council of London bestemte seg for å studere ernæringens innflytelse på utviklingen av barnet på grunnlag av barnehjem. Eksperimentet involverte rundt 2000 barn, som ble delt inn i to grupper. Den ene gruppen spiste utelukkende vegetarisk mat, den andre - tradisjonell, med bruk av kjøtt. Etter 6 måneder viste det seg at barna som hadde vegetariske retter i kostholdet var sterkere og sunnere enn barna i den andre gruppen.
Menneskehetens historie er også rik på eksempler fra vegetarianernes lykkelige liv. Indere som ikke spiser kjøtt fra fødselen av av religiøse årsaker er kjent for sin gode helse og utholdenhet. Det ser ut til at avvisning av animalsk mat ikke påvirker negativt. Tvert imot, fra de første dagene av livet blir barn innpodet med kjærlighet til dyr og en ærbødig holdning til dem. Alt som trengs er å gjøre menyen balansert. Dette vil være nok for riktig intellektuell og fysisk utvikling.
Et faktum til er bemerkelsesverdig. Svært ofte, på kvinnefora, klager unge mødre over barnets kategoriske avslag på kjøtt. Et annet forsøk på å mate barnet mislykkes: babyen vender seg bort, er slem og viser en negativ holdning til dyremat. Selv "distraksjonsmanøvrer" - sanger og danser av besteforeldre - hjelper ikke. Årsaken til denne oppførselen er vanligvis banal - barnet liker rett og slett ikke smaken og lukten av kjøtt. I stedet for å akseptere babyens ønske, er mødre klare for mye: bland kjøtt med noe søtt for å "tilklemme" smaken, eller lover å belønne dem med godteri for den spiste koteletten.
Hvis voksne i familien har valgt vegetarisme som grunnlag for ernæring, kan barnet godt harmonisk slutte seg til det uten skade på helsen. Opp til 6 måneder trenger babyen utelukkende morsmelk, som inneholder alt som er nødvendig for vekst og utvikling. I tilfelle når amming ikke er mulig, tilbys en kvalitetsformel til barnet. Verken kumelk, heller ikke grøt eller juice – inntil seks måneders alder er det større sannsynlighet for at tilleggsmat skader enn gagner.
Fra 6 måneders alder kan barnets diett gradvis utvides ved å introdusere usøtede og hypoallergene grønnsaker (brokkoli, zucchini, blomkål), deretter gresskar, poteter, gulrøtter, etc. Hvis du koker dem hjemme, vær oppmerksom på kvaliteten på produktene og hvordan de skal tilberedes. behandling, prøv å bevare verdien deres så mye som mulig. Dampende, småkoking er alltid å foretrekke.
Introduser babyen gradvis for frokostblandinger, frukt og meieriprodukter, ved å følge reglene for innføring av komplementære matvarer. Med slik mat vil den voksende kroppen motta nyttige stoffer og ekstra energi, samt tilpasse seg nye produkter. Uansett hvordan dietten til smulene utvides, forblir morsmelk en viktig komponent i et balansert kosthold.
I en eldre alder, for at barnet skal nyte mat og alle nødvendige næringsstoffer, tilby ham en rekke retter laget av mat fra fire hovedgrupper:
- mørkt brød, ris, poteter, pasta med durumhvete og andre karbohydrater.
- frukt og grønnsaker;
- melk og surmelkprodukter;
- egg og andre ikke-meieprodukter proteinkilder, inkludert soya, belgfrukter, nøtter og frø.
Slike grupper åpner opp et stort felt for foreldrenes kulinariske kreativitet og gir ingen sjanse for at vegetarisme blir kjedelig.
Ernæringsreglene, fastsatt i tidlig barndom, forblir vanligvis livet ut. Vegetarbarn har ti ganger mindre sannsynlighet for å bli overvektige som voksne enn de som spiser kjøtt i overflod. Dette skyldes også at kjøttretter er svært kaloririke, skadelige etter steking og tas som grunnlag for hurtigmat.
Hva bør foreldrene være oppmerksomme på?
Sørg for at babyens vegetariske kosthold inneholder nok protein, jern, vitamin B12 og selen. Ved tvil eller mistanke om mangel, kan laboratorietester utføres med jevne mellomrom.
Barnets kropp vil alltid rapportere sine behov: trivsel, atferd, redusert aktivitet. Det er nok å lytte til den stille stemmen hans og se på babyen. Ved mangel på visse stoffer kan du alltid rette opp situasjonen.
Vegetarisme er ikke en sultestreik eller en diett. Dette er familiens filosofi og måte å tenke på. Takket være dette synssystemet utvikler et barn en omsorgsfull holdning til naturen og dyrene fra de første månedene av livet. Han lærer å respektere alt levende, noe som vekker vennlighet, medfølelse og barmhjertighet.
Husk at den viktigste hemmeligheten til et barns helse er foreldres oppmerksomhet, omsorg og kjærlighet. Dette er noe som kan gjøre underverker. Ungen forventer akkurat dette av deg, og ikke gourmetretter og eksotiske produkter.