Ingredienser Ostepinner
| fet cottage cheese 18% | 200.0 (gram) |
| hard ost | 150.0 (gram) |
| kyllingegg | 2.0 (stykke) |
| hvitløkløk | 1.0 (ts) |
| persille | 1.0 (spiseskje) |
| dill | 1.0 (spiseskje) |
| solsikkeolje | 4.0 (spiseskje) |
Metode for forberedelse
Mos cottage cheese, rasp osten der, bland med cottage cheese, pisk eggene i massen, tilsett hakket dill med persille og knust hvitløk. Form tynne pinner fra deigen og stek dem i kokende vegetabilsk olje.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 314.5 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteiner | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
| Fett | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
| karbohydrater | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vann | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
| Aske | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
| Vitamin PP, NO | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
| Kalsium, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
| Magnesium, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Natrium, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
| Svovel, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
| Fosfor, P | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
| Klor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Jod, jeg | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Kobolt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
| Mangan, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
| Kobber, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
| Molybden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
| Fluor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Sink, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.3 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 107.2 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 314,5 kcal.
Ostepinner rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin E - 38,7%, vitamin PP - 12,4%, kalsium - 30,3%, fosfor - 27,8%, kobolt - 20%, selen - 17,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKAPETS BESTANDDELER Ostepinner PER 100 g
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 314,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Osteminner, oppskrift, kalorier, næringsstoffer