Ingredienser Høstostsmørbrød med sild
| fet cottage cheese 9% | 180.0 (gram) |
| Atlantisk sild | 300.0 (gram) |
| fløte | 180.0 (gram) |
| kyllingeplomme | 3.0 (stykke) |
| bordsalt | 1.0 (ts) |
Metode for forberedelse
Før sildefilet og melk sammen med kokte egg og cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med rømme, salt og kvern.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 g |
| Proteiner | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.7% | 594 g |
| Fett | 17.7 g | 56 g | 31.6% | 14.5% | 316 g |
| karbohydrater | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12167 g |
| organiske syrer | 65.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Vann | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5085 g |
| Aske | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 g |
| Vitamin PP, NO | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 g |
| Kalsium, Ca | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 g |
| Magnesium, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 g |
| Natrium, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Svovel, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 g |
| Fosfor, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 g |
| Klor, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 g |
| Jod, jeg | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 g |
| Kobolt, Co | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 g |
| Mangan, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 g |
| Kobber, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Molybden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 g |
| Fluor, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 g |
| Chrome, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 g |
| Sink, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.9 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 35.4 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 217,2 kcal.
Sild cottage cheese sandwich rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 19,6%, vitamin B5 - 12%, vitamin B12 - 110%, vitamin D - 97%, vitamin PP - 17,1%, kalsium - 11%, fosfor - 26,3%, klor - 47,1%, jod - 11,1%, kobolt - 142%, krom - 34,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFER AV RESEPTET Høstostsmørbrød med sild PER 100 g
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 217,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan lage en cottage cheese-sandwich med sild, oppskrift, kalorier, næringsstoffer