Ingredienser kaprifol syltetøy
| kaprifol | 1000.0 (gram) |
| sukker | 1000.0 (gram) |
| Vann | 1.0 (kornglass) |
| sitronsyre | 2.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Forbered umodne og nyplukkede bær, hell over dem med varm sirup og suge i den i 4 timer. Når bærene er gjennomvåt i sirup, steker du i 5 minutter og tar en pause igjen i 5 - 8 timer. Kok deretter til de er møre. I den ferdige syltetøyet flyter ikke bærene. Tilsett sitronsyre for å forhindre sukker under siste tilberedning.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 218.2 kCal | 1684 kCal | 13% | 6% | 772 g |
| karbohydrater | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 12.2% | 376 g |
| Vann | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21243 g |
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.9 mg | 1.5 mg | 60% | 27.5% | 167 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 22.9% | 200 g |
| Vitamin C, askorbisk | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 10.2% | 448 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 24.9 mg | 2500 mg | 1% | 0.5% | 10040 g |
| Kalsium, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Silisium, Si | 29.2 mg | 30 mg | 97.3% | 44.6% | 103 g |
| Magnesium, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 0.8% | 5970 g |
| Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10656 g |
| Fosfor, P | 10.9 mg | 800 mg | 1.4% | 0.6% | 7339 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 29.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Jod, jeg | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 g |
| Mangan, Mn | 0.0292 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6849 g |
| Kobber, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 g |
| Strontium, sr. | 29.2 μg | ~ |
Energiverdien er 218,2 kcal.
Honeysuckle Jam rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 60%, vitamin B2 - 50%, vitamin C - 22,3%, silisium - 97,3%, jod - 19,5%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
KALORIUM OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTENS INGREDIENSER Honeysuckle -syltetøy PER 100 g
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 218,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kaprifol syltetøy, oppskrift, kalorier, næringsstoffer