Ingredienser Vinaigrette av grønnsaker, epler og urter
| poteter | 40.0 (gram) |
| gulrot | 20.0 (gram) |
| bete | 20.0 (gram) |
| brede bønner | 20.0 (gram) |
| hvit kål | 15.0 (gram) |
| grønn løk | 20.0 (gram) |
| Litt salat | 10.0 (gram) |
| tomater | 20.0 (gram) |
| agurk | 20.0 (gram) |
| epler | 20.0 (gram) |
| grønne erter | 10.0 (gram) |
| dill | 5.0 (gram) |
| solsikkeolje | 15.0 (gram) |
| bordsalt | 5.0 (gram) |
| sukker | 5.0 (gram) |
| sitronsyre | 5.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Kok poteter, rødbeter, gulrøtter i et skall til de er møre, avkjøl og skjær i skiver eller terninger. Skrell bønnene, finhakk og kok opp. Hakk fersk kål, grønn løk og salat, kutt tomatene i små skiver, friske agurker i terninger, epler i tynne skiver. Bland de tilberedte produktene og tilsett grønne erter, hakkede urter, smak til med vegetabilsk olje, salt, sukker og sitronsyre. Legg vinaigretten i et objektglass på en tallerken eller i en salatskål og pynt med salat, tomatskiver, hakket grønn løk.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Proteiner | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Fett | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| karbohydrater | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| organiske syrer | 92 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| Vann | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Aske | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| Vitamin C, askorbisk | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin PP, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Kalsium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Svovel, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Fosfor, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Klor, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Jod, jeg | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Kobolt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Litium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Kobber, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molybden, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Nikkel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Sink, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.5 g | maks 100 г |
Energiverdien er 104,2 kcal.
Vinaigrette av grønnsaker, epler og urter rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 15,9%, vitamin E - 22,7%, klor - 62,8%, kobolt - 28%, molybden - 13,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE INGREDIENSER Vinaigrette fra grønnsaker, epler og urter PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 104,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan tilberedes Vinaigrette fra grønnsaker, epler og urter, oppskrift, kalorier, næringsstoffer