Ingredienser Grøt guryevskaya
| semulegryn | 240.0 (gram) |
| melkeku | 1000.0 (gram) |
| sukker | 160.0 (gram) |
| smør | 50.0 (gram) |
| kyllingprotein | 2.0 (stykke) |
| peanøtter | 65.0 (gram) |
| pære | 1.0 (stykke) |
| epler | 1.0 (stykke) |
Hell melk eller fløte i en grunne kjele og sett i en varm ovn. Når det dannes et rødaktig skum, fjern det forsiktig, vær forsiktig så du ikke skader formen på skummet. Legg på en flat tallerken. For grøt kreves 4-5 skum. Kok tyktflytende semulegryn i melk, tilsett sukker og salt etter smak. Rør kontinuerlig, ha smør, pisket eggehvite, eggeplommer som er puttet med sukker, finhakket og ristede nøtter (evt.) I den varme grøten. Rør den tilberedte massen, legg litt av den på en støpejernspanne med et tynt lag (1 / 2-1 cm) og dekk til med skum. Så igjen - et lag grøt, igjen dekk med skum. Så tre -fire ganger. Det øverste laget av grøt er ikke dekket med skum. Det må drysses med sukker og veldig raskt, før sukkeret rekker å oppløses, brenn det med en varm kniv med et bredt blad. Sukkeret blir gyllent. Sett deretter grøten i en varm ovn i 5-7 minutter. Før servering, legg på toppen brent og deretter oppvarmet i varm sirup, skiver epler, pærer og annen frukt. Du kan dekorere grøten med syltetøy.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteiner | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| Fett | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| karbohydrater | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vann | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| Aske | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamin PP, NO | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Kalsium, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Silisium, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natrium, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Svovel, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Fosfor, P | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Klor, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jod, jeg | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Kobolt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| Mangan, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Kobber, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Molybden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nikkel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Strontium, sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Titan, du | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 4.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 151,2 kcal.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal