Ingredienser Potetmasse
| poteter | 8.0 (stykke) |
| hvetemel, første klasse | 0.5 (kornglass) |
| semulegryn | 0.5 (kornglass) |
| kyllingegg | 1.0 (stykke) |
| kanel | 2.0 (gram) |
| bordsalt | 0.5 (ts) |
Metode for forberedelse
Mos varme kokte poteter og vend gjennom kjøttkvern. Kjør et egg inn i massen, tilsett mel, semulegryn, salt. Fra den tilberedte massen kan du danne og steke kjøttkaker, dumplings osv.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 89.4 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1884 g |
| Proteiner | 4 g | 76 g | 5.3% | 5.9% | 1900 g |
| Fett | 1 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5600 g |
| karbohydrater | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 8.8% | 1273 g |
| organiske syrer | 27 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Vann | 66 g | 2273 g | 2.9% | 3.2% | 3444 g |
| Aske | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 7.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.9% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 9.1 mg | 90 mg | 10.1% | 11.3% | 989 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamin PP, NO | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 9.3% | 1202 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 373.6 mg | 2500 mg | 14.9% | 16.7% | 669 g |
| Kalsium, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6623 g |
| Silisium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 5.7% | 1961 g |
| Natrium, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 1.1% | 10156 g |
| Svovel, S | 39.5 mg | 1000 mg | 4% | 4.5% | 2532 g |
| Fosfor, P | 63.3 mg | 800 mg | 7.9% | 8.8% | 1264 g |
| Klor, Cl | 459.3 mg | 2300 mg | 20% | 22.4% | 501 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 622.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 101 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.8% | 1636 g |
| Jod, jeg | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Kobolt, Co | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 g |
| Litium, Li | 44.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2094 mg | 2 mg | 10.5% | 11.7% | 955 g |
| Kobber, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 g |
| Sink, Zn | 0.3801 mg | 12 mg | 3.2% | 3.6% | 3157 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 16 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.9 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 26.8 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 89,4 kcal.
Potetmasse rik på vitaminer og mineraler som: kalium - 14,9%, klor - 20%, kobolt - 56%, krom - 12,6%
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Potetmasse PER 100 g
- 77 kCal
- 329 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 89,4 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Potetmasse, oppskrift, kalorier, næringsstoffer