Ingredienser Salat med olje og eddik
Litt salat | 300.0 (gram) |
eddik | 10.0 (gram) |
solsikkeolje | 50.0 (gram) |
bordsalt | 10.0 (gram) |
sukker | 10.0 (gram) |
malt rød pepper | 0.1 (gram) |
Metode for forberedelse
Skjær den vaskede og tørkede grønne salaten over bladene og legg i en salatbolle. Før servering helles sausen fra eddik tilsatt salt, malt pepper, sukker og vegetabilsk olje, blandes og drysses med dill eller persille. På toppen av salaten kan du legge ferske agurker, skåret i skiver, skorper av hvitt brød, revet med hvitløk og skåret i form av romber. Server salaten til retter av stekt og kokt kjøtt, samt til stekt fisk ..
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
Proteiner | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
Fett | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
karbohydrater | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
organiske syrer | 121.3 g | ~ | |||
Kostholdsfiber | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
Vann | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
Aske | 1.2 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
Vitamin B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
Vitamin C, askorbisk | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
Vitamin PP, NO | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
niacin | 0.7 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
Kalsium, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
Magnesium, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
Natrium, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
Svovel, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
Fosfor, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
Klor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 535.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 159.7 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
Jod, jeg | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
Kobolt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
Litium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
Kobber, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
Molybden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
Sink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 0.4 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 1.5 g | maks 100 г |
Energiverdien er 167,2 kcal.
Salat med olje og eddik rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 177,8%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 15,7%, vitamin E - 48%, klor - 83,3%, kobolt - 42%, mangan - 14,5%, kobber - 12,1%, molybden - 17%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Salat med olje og eddik PER 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 167,2 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Salat med olje og eddik, oppskrift, kalorier, næringsstoffer