Ingredienser rekesalat
| Fjernøstlige reker (kjøtt) | 1000.0 (gram) |
| grapefrukt | 2.0 (stykke) |
| majones | 200.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Ha de nyfrosne rekene i en kjele og hell over kokende vann (ikke kok opp). Deretter skreller du dem og bryter i biter ~ 1 cm. Skrell den modne AVOCADO -frukten (fjern skallet veldig tynt, hvis frukten virkelig er moden, skilles skallet veldig godt) skåret i terninger. Et par store rosa grapefrukt må rengjøres kvalitativt for filmer (rengjøringskvaliteten er en garanti for at salaten ikke blir bitter), og deretter demontere den i små biter for hånd. Ha alle ingrediensene som er oppnådd i en salatbolle, smak til med en rosa cocktailsås (du kan også bruke en "HEINZ" -flaske). Rør forsiktig. Chill før servering. Salaten passer som forrett på et vakkert fiskebord. Hvis salaten brukes som en selvstendig rett, er det fint å servere lett ristet franskbrødskål, smør, litt avkjølt hvitvin til.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteiner | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Fett | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| karbohydrater | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| organiske syrer | 0.6 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vann | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Aske | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Kalsium, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Natrium, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Svovel, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosfor, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Jod, jeg | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Kobolt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Kobber, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molybden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Chrome, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Sink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.8 g | maks 100 г |
Energiverdien er 250,9 kcal.
Salat med reker rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 14,2%, vitamin E - 75,3%, jod - 15,3%, kobolt - 25%, kobber - 17,8%, krom - 23%
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelsen av hormoner (tyroksin og triiodotyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondrie respirasjon, regulering av transmembran natrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en avmatning i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSEDELSINDHOLDSMIDLER Salat med reker PER 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 250,9 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Rekesalat, oppskrift, kalorier, næringsstoffer