Oppskrifter av kyllingfilet med sopp i saus

Nesten hver dag er det mange som har et spørsmål om hva deilig som kan tilberedes til middag, hva du skal unne deg selv. Noen ganger vil du smake på en deilig, interessant rett, men bruke et minimum av tid og krefter. I dette tilfellet kan kyllingfilet kokt i soppsaus være en fin løsning. Tross alt er disse produktene lett tilgjengelige når som helst på året, er ikke dyre i seg selv og passer godt med hverandre.

Og riktig saus vil bare understreke appetittveksten til resten av ingrediensene.

 Kyllingfilet kokt med sopp i rømmesaus

En av de klassiske oppskriftene på kylling med sopp er å komplementere dem med rømmesaus. Dette vil kreve:

• Xnumx kyllingfilet;
• 350 g ferske champignoner;
• 200 g lav-fett rømme;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 Art. l mel;
• salt og kvernet pepper – etter smak.

Det kan sies med nøyaktighet at kyllingfileten beskrevet ovenfor, tilberedt med sopp i rømmesaus, lett vil lykkes selv for en nybegynner kokk.

Kyllingfilet med sopp stuet i en kremet saus

Denne oppskriften kan forårsake noen vanskeligheter med matlagingen, fordi kyllingen må fylles, og for dette må du kutte den riktig.

Men studer matlagingsteknologien nøye - og alt vil virke ikke så komplisert. Først må du forberede ingrediensene:

• kyllingfilet - 4 stk .;
• ferske champignons - 500 g;
• løk - 1 stk.
• fettkrem - 400 ml;
• solsikkeolje - 2 st. l.;
• smør - 30 g;
• en klype salt;
• krydder - etter personlige preferanser.

Matlagingen begynner med steking av sopp og løk, kuttet i små biter, i smør og solsikkeolje til væsken er fullstendig fordampet og en skorpe vises. Det er dette som blir fyllet, som skal pepres og saltes etter smak. Det neste øyeblikket er å kutte ut en lomme for fyllet i kjøttet. Du bør ta en kyllingfilet, lage et snitt på siden. Lomma som dukker opp må fylles med fyll, og fest deretter kantene med tannpirkere.

Hvis du har en grillpanne, varm den opp, smør med vegetabilsk olje og stek brystet med fyllet til det er gyldenbrunt. En vanlig stekepanne vil også fungere.

De resterende soppene med løk som ikke passet inn i fileten, hell fløte, kok opp, tilsett favorittkrydder og send stekt fylt kylling til dem. Stuingsprosessen skal ta ca. 10 minutter på lav varme under lokk. Etterpå kan du smake på maten. Ikke tvil om at kyllingfilet med sopp stuet i en kremet saus i henhold til denne oppskriften vil bli en av favorittrettene dine.

Kyllingfilet med sopp i hvit bechamelsaus

Følgende oppskrift er forskjellig ved at du må tilberede bechamelsaus separat. Men før det bør du fortsette direkte til matlaging av kjøtt og sopp. Hell 2 ss i pannen. l. vegetabilsk olje, varm den opp og begynn å steke en løk, kuttet i små terninger. Etter at det har kommet en skorpe på den, tilsett et halvt kilo kyllingfilet skåret i skiver og stek den på middels varme. 7 minutter før klargjøring, må du introdusere ferske champignoner i mengden 300 g, finhakket i tallerkener, og holde i brann til væsken er fullstendig fordampet. Til slutt tilsett salt og malt pepper etter smak. Etter at massen er avkjølt, tilsett 200 g ost revet på et fint rivjern og grønt, som etter din mening er best egnet for denne retten (for eksempel basilikum).

Det viktigste trinnet er tilberedningen av bechamelsausen.

Det gjøres som følger:

1. I en kjele over svak varme, smelt 3 ss. l. smør, tilsett 3 ss. l. hvetemel og varm denne blandingen, bland den grundig.
2. Hell deretter 300 ml melk gradvis i pannen, rør massen konstant med en trespatel.
3. Rør sausen til den er jevn og tilsett ytterligere 200 ml melk mens du rører hele tiden.
4. Deretter kan du salte, pepre etter smak og tilsette 30 g smør. Dekk deretter pannen med et lokk.

Sausen er klar, og nå kan du koke ferdig. Legg massen av ost, kjøtt og sopp i en form, hell saus på toppen og stek i opptil 10 minutter. Kyllingfilet i hvit bechamelsaus med sopp er klar. Dryss over revet ost ved servering.

Kyllingfilet stuet med sopp i ostesaus

Det handler om kylling med sopp og ost. Denne retten tilberedes ganske enkelt:

1. Surr 300 g kylling med en finhakket løk, knust hvitløksfedd og timiankvist i smør.
2. 10 minutter før klargjøring, tilsett 200 g hakkede ferske champignoner til resten av ingrediensene og stek dem til væsken fordamper.
3. Hell i 100 ml vin og dekk kjelen med lokk i 10 minutter.
4. Tilsett 150 g ost og 3 ss. l. krem. Kok retten i ytterligere 3-4 minutter.

Kyllingfilet stuet med sopp i ostesaus er klar. Salt og pepre retten etter smak.

Kyllingfilet med sopp stuet i tomatsaus

Denne oppskriften har en uvanlig kombinasjon av smaker. Stek 2 hakkede løk i vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige. Tilsett 500 g kylling i terninger i pannen og stek i 5 minutter. Mal 2 fedd hvitløk og 100 g ferske champignoner og send disse ingrediensene til pannen også. Tilsett deretter 1 ss. l. mel, 2 ss. l. tomatpuré og 3 tomater, i fine terninger. Etter å ha blandet all denne blandingen, må du la den ligge under lokket i 15 minutter. Salt til slutt og tilsett urter etter dine egne preferanser. Kyllingfilet med sopp stuet i tomatsaus kan serveres til bordet.