På grunn av sitt beskjedne og upretensiøse utseende, blir den jordgrå roingen vanligvis fratatt oppmerksomheten til elskere av "stille jakt". Og dette er helt forgjeves: sopp kan lett finnes i falne nåler eller blader, de krever ikke ekstra arbeidskrevende prosesseringskostnader, og dessuten lager de utmerkede snacks med krydret smak.
Høst en soppavling fra en jordaktig rad ganske raskt, fordi den i fruktperioden kan finnes i store mengder. Men slik at deres uspiselige kolleger ikke kommer inn i kurven din med disse spiselige soppene, må du gjøre deg kjent med hovedtrekkene i utseendet deres.
Vi tilbyr å studere informasjonen med en detaljert beskrivelse og bilde av den jordgrå raden.
Mushroom ryadovka jordgrå: bilde og beskrivelse
Latinsk navn: Tricholoma terreum.
Familie: Vanlig.
Synonymer: jordrekke, jordrekke.
Hatt: diameter opp til 7-9 cm, sprø, klokkeformet, i voksen alder blir den helt nedbrutt. Strukturen på hetten er tynn-kjøttfull, tørr, med en sprekkoverflate. Når du ser på bildet av den kornete-grå raden, kan du se hårete svartaktige skjell plassert over hele overflaten av hetten:
Bein: opptil 2-2,5 cm tykk, opptil 8-10 cm høy, utvidet mot basen. Fargen er rosa-krem med en hvitaktig fargetone og vertikale streker som er karakteristiske for slekten Lepista. Kjøttet av beinet er vanligvis fibrøst med harde årer.
Masse: hvit eller med en gråaktig fargetone, tett. Den har en floral aroma og en litt søt smak.
[ »»]
Oppføringer: ujevn, sparsom med hvit eller lys grå farge.
Påføring: jordgrå roing i matlaging er mye brukt, da den har god smak. Smaken, aromaen og ernæringsegenskapene til soppen vil ikke la noen være likegyldige. Utmerket for en rekke gjenvinningsprosesser. De er marinert, saltet, kokt, stekt, stuet, bakt, salater og supper er laget av dem. Disse spiselige soppene har vist seg som et produkt for langtidslagring.
Spisbarhet: en spiselig sopp med ernæringsmessige egenskaper som kan fylle opp de manglende vitaminene i menneskekroppen. Imidlertid er det verdt å si at noen soppplukkere anser den jordgrå raden som uspiselig og til og med giftig.
Likheter og ulikheter: jordnær roing i utseende ligner en grå roing. Hovedforskjellen er et slankere ben, et lysegult belegg på platene, samt en behagelig melaktig lukt av grå roing. Selv om du forveksler disse artene, vil ingenting vondt skje, fordi begge radene er spiselige. En annen jordnær roing, ifølge beskrivelsen, ligner på en spiss giftig roing. Hetten har en klokkekonisk form og er askegrå i fargen med stripete kanter, en melaktig lukt og en bitter smak. I tillegg ligner den jordgrå raden på en paddehakk, men raden på benet har ikke en skjørtring.
Spre: jordgrå radtang vokser på kalkholdig jord i bar- og furuskog, og danner en symbiose med denne typen trær. Noen ganger kan den finnes i blandingsskog med overvekt av furu. Ofte funnet i Sibir, Primorye, Kaukasus og i hele den europeiske delen av Vårt Land. Aktiv vekst begynner i midten av august og slutter i slutten av oktober.