Ingredienser Landsbysalat
| poteter | 75.0 (gram) |
| porcini sopp | 25.0 (gram) |
| løk | 20.0 (gram) |
| hvitkål, surkål | 20.0 (gram) |
| Salatdressing | 20.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Vekten av kokte skrelte poteter og vekten av kokte sopp er angitt. Kokte skrelte poteter kuttes i skiver, tilberedt surkål hakkes. Kok ferske sopp, kutt i skiver. Kombiner hakkede poteter, sopp og kål, smak til med dressing. På ferie kan du dekorere med urter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 113.7 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1481 g |
| Proteiner | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| Fett | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| karbohydrater | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| organiske syrer | 10.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vann | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| Aske | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 10.6% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| Vitamin C, askorbisk | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 17% | 517 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.0316 mg | 20 mg | 10.2% | 9% | 984 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 480.5 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| Kalsium, Ca | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| Magnesium, mg | 21.3 mg | 400 mg | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| Natrium, Na | 133.1 mg | 1300 mg | 10.2% | 9% | 977 g |
| Svovel, S | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| Fosfor, P | 69.2 mg | 800 mg | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| Klor, Cl | 196.5 mg | 2300 mg | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 535.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 81.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Jod, jeg | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Kobolt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 g |
| Litium, Li | 42.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1757 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| Kobber, Cu | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 g |
| Molybden, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| Nikkel, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 356.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| Chrome, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Sink, Zn | 0.4015 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.5 g | maks 100 г |
Energiverdien er 113,7 kcal.
Rustikk salat rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 12%, vitamin C - 17,6%, vitamin E - 19,3%, kalium - 19,2%, kobolt - 48%, krom - 14%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKAPETS INGREDIENSER Bygdesalat PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 23 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 113,7 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Village-style salat, oppskrift, kalorier, næringsstoffer