Shechamada sopp
Forberedelse:
Skyll soppen i rennende vann, ha i en kjele, hell vann og
settes til koking til den er ferdig. Sil avkoket. Hakket kokt sopp
sugerør. Finhakket løkstuing i smør, kombinere med
sopp og hell soppbuljong. Når suppen koker, tilsett
maismel fortynnet i varm soppbuljong og la det koke 10
minutter. Ha deretter finhakket grønt (koriander,
persille, dill), knust hvitløk, paprika og salt. Om 5 minutter
Fjern fra varmen og tilsett knuste valnøtter. Før servering
dryss på hver tallerken tilsett finhakket dill.
God appetitt!