Lemonade, som en brus, er nevnt i annalene fra 600 f.Kr. Dette var sherbets, ikke-kullsyreholdige fermenterte melkedrikker. I 300 f.Kr. ble is brakt til retten til Alexander den store fra fjerne land.
Sitrondrikken dukket først opp i Frankrike under kong Louis I. En av hoffbærerne forvekslet fatene med vin og serverte juice i glasset i stedet for den edle alderen drikke. Da han oppdaget en feil, tilsatte han mineralvann til saften og var ikke redd for å servere den for kongen. Til kongens spørsmål: "Hva er dette?" hoffmannen svarte: "Schorle, Deres Majestet." Herskeren likte drikken, og siden begynte Shorle (Shorley) å bli kalt "royal limonade".
Limonades historie slik vi kjenner den i dag begynner i Frankrike fra 7 -tallet. Deretter begynte de å tilberede en brus fra vann og sitronsaft med tilsetning av sukker. Grunnlaget for sitronaden var mineralvann som ble hentet fra medisinske kilder. Bare aristokrater hadde råd til slik limonade, siden ingrediensene i sitronaden kostet mye. På samme tid dukker det opp limonade i Italia - mengden sitrontrær tillater å redusere kostnadene for sitronade, og der ble den raskere populær. Italiensk limonade ble tilberedt med tillegg av andre frukter og urteinfusjoner.
På 1670-tallet ble det franske selskapet Compagnie de Limonadiers grunnlagt, som ved hjelp av limonadesalgere solgte limonade til forbipasserende direkte fra tønner som ble brukt på ryggen.
I 1767 oppløste den engelske forskeren Joseph Priestley først karbondioksid i vann. Han designet en metningsmiddel - et apparat som metter vann med bobler av karbondioksid. Tilkomsten av kullsyreholdig vann gjorde limonade mer uvanlig og mer populær. De første kullsyreholdige limonadene dukket opp på begynnelsen av 19-tallet, da de lærte å utvinne sitronsyre fra sitron.
I 1871 ble varemerket for den alkoholfrie drikken, High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale, registrert i USA. Etter verdens første ingefærkullsyreholdige limonade ble det produsert brus basert på røtter og forskjellige planter.
På begynnelsen av 20-tallet begynte limonade å bli produsert i stor skala for allmennheten, da det ble mulig å lukke en brusende aromatisk drink i lukkede flasker.
I løpet av sovjettiden ble limonade en nasjonal drink. Den ble produsert av naturlige fruktbaser, urteekstrakter og sukker. Selv da ble limonade ikke bare en brus, men også en tonic, forfriskende og oppkvikkende drink.
Sitroner ble solgt både på flasker og på springen - i Agroshkins apparater ble vannet mettet med karbondioksid og omgjort til brus. Glasskegler fylt med flerfarget sirup ble plassert bak benkene. Sirupene ble helt i fasetterte glass og fortynnet med kullsyreholdig vann fra en metningsmiddel.
Brus ble også strømmet på gata fra vogner. Utstyret til slike mobile ministasjoner inneholdt også sirup og en karbonator med brus, foret med is. Som ved magi vokste en skummende hette med limonade rett foran kundens øyne, og den sprudlende mirakeldrinken gledet smaksløkene.
På 50-tallet erstattet salgsautomater med brusvann vogner. I Amerika dukket de opp hundre år tidligere, men i Sovjetunionen ble de sjelden møtt først. Men på 60- og 70-tallet, etter at myndighetene besøkte USA, økte antall maskiner med brus og kullsyreholdig limonade flere ganger.
Prototypen til slike maskiner dukket opp i det 1. århundre f.Kr. i det gamle Egypt. Under Heron of Alexandria ble det installert enheter med vann i byen, som ble hellet i porsjoner under press fra en betalt mynt.
I Sovjetunionens dager dukket det også opp hjemmefifoner, ved hjelp av hvilke sovjetiske husmødre laget hjemmelaget limonade av vann og syltetøy.
Krembrus
Denne typen limonade ble oppfunnet av en ung lege Mitrofan Lagidze for mer enn et århundre siden. Fløtebrus er laget av brusvann og pisket eggehvite. Moderne krembrus er laget med tørket, renset protein.
estragon
En annen oppfinnelse av Lagidze er Tarhun limonade. På slutten av 19-tallet kom han med en oppskrift basert på ekstraktet av urtestragonen. Folket kaller denne planten estragon - derav navnet på selve limonaden.
septer
Historien om Citro -limonade begynte i 1812, men den ble veldig populær under sovjettiden. Oppskriften på denne sitronaden ble holdt hemmelig og ble bare tilgjengelig for noen tiår siden. Citro er fremstilt av sitronsyre, sukker, fruktsirup, naturlige konserveringsmidler, fargestoffer og smakforbedrende midler. Citro inneholder kalsium, fluor, vitamin C, jern, magnesium og andre vitaminer og mineraler.
Baikal
Baikal ble opprettet som en analog av amerikansk cola i 1973. Teknologer klarte å oppnå likhet med den originale drikken. I tillegg til sitronsyre og sukker, inneholder den originale Baikal ekstrakter av johannesurt, Eleutherococcus, lakrisrot, samt flere typer essensiell olje.