Innhold
Hva trenger kroppen vitamin D til?
Mange startet sin introduksjon til vitamin D i barndommen med uutholdelig fiskeolje. Det var det de fikk oss til å drikke for å bli sunne og sterke. Hva trenger kroppen egentlig vitamin D til? Hvem vil være spesielt nyttig for? Og i hvilke produkter bør du se etter det?
Vitaminmappe
Vitamin D er et kompleks av biologisk aktive stoffer kalt feroler. Hovedoppgaven deres er å hjelpe til med absorpsjonen av kalsium og fosfor. Uten disse sporstoffene, som kjent, er normal beinvekst og utvikling, samt mineralmetabolisme, umulig. Vitamin D forbedrer også blodpropp, normaliserer blodtrykket, og har generelt en gunstig effekt på hjerte og blodårer. Dette elementet er uunnværlig for nervesystemet og hjernen, da det gjenoppretter membranene til nerveceller og forbedrer tankeprosesser. I kombinasjon med vitamin A og C styrker det kroppens immunforsvar og hemmer veksten av patogene bakterier.
Behandling og forebygging
Det er ingen hemmelighet at vitamin D er et av nøkkelelementene i ernæring for barnets kropp. Det bidrar til riktig dannelse av skjelettet, forhindrer utvikling av rakitt og øker motstanden mot smittsomme sykdommer. For menn hjelper vitamin D til å øke produksjonen av testosteron og normalisere det seksuelle systemet. For kvinners helse er det også uunnværlig, spesielt i nærvær av inflammatoriske prosesser. D-vitamin har vist seg å redusere risikoen for å utvikle kreft i fordøyelsessystemet betydelig. Og det er også uvurderlig for forebygging av sopp- og hudsykdommer. Fordelene er spesielt merkbare ved forverring av psoriasis.
Den riktige dosen av vitamin D avgjør i stor grad dens helbredende kraft. Barn anbefales å konsumere opptil 10 mcg vitamin D per dag, voksne - opptil 15 mcg. Gravide og ammende kvinner, så vel som eldre, bør øke normen til 20 mcg. Mangel på vitamin D er primært farlig for barn. Det manifesterer seg i økt svette, rastløs søvn, problemer med tennene, svake muskler. I avanserte tilfeller fører det til deformitet av bein og til og med hele skjelettet. En overflod av dette elementet (som imidlertid er sjelden) truer kløende hud, hodepine, funksjonsfeil i hjertet, nyrene og fordøyelsessystemet.
Sjøbrorskap
Hovedkilden til vitamin D er sollys, under påvirkning av hvilket det produseres i kroppen av seg selv. Men om høsten og vinteren er dette tydeligvis ikke nok. Derfor anbefaler leger å inkludere sjøfisk i menyen. Laks, torsk, sild og tunfisk er de ultimate forkjemperne for vitamin D-reserver. I tillegg er de rike på protein, omega-fett og et imponerende sett med vitaminer og mineraler. Men fordi de er en mat med ganske mye kalorier, kan de føre til vektøkning. I dette tilfellet kan de veksles eller erstattes fullstendig med fiskeolje. Bare noen få kapsler vil gi deg en daglig inntak av vitamin D uten noen skade på figuren.
Dyreverdier
En annen viktig kilde til vitamin D er innmat, hovedsakelig lever og nyrer. Det har blitt observert at hvis bifflever er tilstede i kostholdet til en gravid kvinne, blir barnet født med et mer stabilt immunsystem. I tillegg er leveren rik på jern, kobber og sink, og i en optimal form for assimilering. Sammen med karoten forbedrer vitamin D hjernens funksjon og syn, samt tilstanden til hud, hår og negler. Blant produktene av animalsk opprinnelse bør også kyllingegg rike på vitamin D fremheves. Oppskrifter med dem må være til stede på menyen for å opprettholde helsen til leveren og gallegangene.
Sopphelse
Den kanskje mest bemerkelsesverdige kilden til vitamin D er sopp. Mange av dem, som menneskekroppen, er i stand til å produsere dette elementet uavhengig under påvirkning av ultrafiolett lys. I denne forstand er de mest verdifulle skogssoppene: kantareller, østerssopp, morell, russula. Likevel klarer de ikke å holde tritt med den japanske shiitakesoppen. Takket være de imponerende reservene av vitamin D, gjenoppretter de aktivt cellene. Det er derfor de ofte legges til kosmetikk og kosttilskudd for ungdom og skjønnhet. I kombinasjon med fiber senker vitamin D blodsukkernivået, noe som gjør shiitake til et utmerket produkt for diabetikere.
Melkebeskyttelse
Meieriprodukter kan ikke skryte av solide reserver av vitamin D. Men til sammen øker de nivået i kroppen betydelig. I tillegg er meieriprodukter fulle av kalsium og fosfor. Og, som vi allerede har funnet ut, absorberes de bare i nærvær av vitamin D. Ja, og andre fordeler med meieriprodukter i overflod. Så, smør hjelper godt med magesår, gastritt og pankreatitt. Krem har en beroligende effekt på nervesystemet og bekjemper søvnløshet. Rømme ødelegger skadelig mikroflora i tarmen og danner en nyttig. Men husk at fettinnholdet i disse produktene er høyt, så prøv å ikke misbruke dem.
Den lunefulle lavsesongen kommer sakte til sin rett. Og med det kommer ofte beriberi. Det er vanskelig å gjenkjenne mangel på vitamin D i tide. For ikke å presse det til det ekstreme og ikke kjempe med alvorlige konsekvenser, ta med de nødvendige produktene i familiemenyen akkurat nå.