6 fakta som forbinder mat og humør
Hvis du spiser dårlig, forurensende mat, vil du føle deg undertrykt. Sunn mat åpner for et liv fullt av lys. Hva trenger du å vite for å alltid være i godt humør?
Det er to typer karbohydrater: komplekse og raffinerte. Komplekse karbohydrater finnes i grønnsaker, frukt og noen nøtter og frø. Raffinerte karbohydrater finnes i bearbeidet mat, som vanligvis inneholder raffinert sukker. Slike karbohydrater har ingen næringsverdi, forurenser blodårene, øker blodsukkernivået og fører til insulinufølsomhet. Enda verre, raffinerte karbohydrater fra hvitt sukker, hvitt mel eller maissirup svekker hjernens funksjon ved å forstyrre riktig frigjøring av nevrotransmittere.
Takket være karbohydrater produserer kroppen serotonin, som er ansvarlig for godt humør og regulerer søvn og våkenhet. Karbohydrater fra grønnsaker, frukt, glutenfrie korn som quinoa og bokhvete er ideelle for hjernefunksjon og humør.
Gluten er et ufordøyelig protein som finnes i hvete. Er glutenfri-etiketten bare et markedsføringsknep eller noe mer? En rekke mennesker er intolerante for gluten, noe som forårsaker humørsvingninger. Hvorfor skjer dette?
Studier sier at gluten kan redusere tryptofannivået i hjernen. Tryptofan er en essensiell aminosyre og er avgjørende for produksjonen av serotonin og melatonin. Begge disse nevrotransmitterne spiller en direkte rolle i humørbalansen. Gluten påvirker også skjoldbruskkjertelen, og hormonelle ubalanser og humørsvingninger går hånd i hånd. Det er best å unngå gluten og velge korn som quinoa og bokhvete.
Tar du en kopp kaffe når du våkner for å få hjernen til å fungere? Selv om mange tror at koffein vil gi dem en energiboost, er dette ikke helt sant. Kalorier er den eneste energikilden. Overdreven inntak av koffein forårsaker bare utmattelse.
Selv om kaffe kan forårsake en midlertidig humørøkning, fører misbruket til den motsatte effekten - nervøsitet og angst. Som et psykotropt stoff blokkerer kaffe adenosinreseptorer i hjernen og forårsaker negative psykiske symptomer, opp til depresjon.
For å holde deg våken må du få nok søvn, trene og spise sunn mat.
Hvis du spiser bearbeidet industrimat, ikke bli overrasket hvis du er i dårlig humør. Disse matvarene mangler vitaminer, mineraler og antioksidanter. Full mat er sårt mangelfull i kostholdet til folk. Men de er rike på næringsstoffer og oppløftende.
Skjoldbruskkjertelen regulerer hormoner, inkludert de som er ansvarlige for humøret. Tristhet kan være et symptom på skjoldbruskkjertelproblemer. På grunn av disse sykdommene lider tusenvis av mennesker av depresjon. Det viktigste stoffet som støtter skjoldbruskkjertelen er jod. Men de fleste lider av jodmangel i kostholdet. Derfor er det nødvendig å ta jodtilskudd for å opprettholde et godt humør.
Før du skjeller ut barnet ditt for å finne en godisbuffer, husk at en moderat mengde sjokolade er veldig sunt. Du trenger bare å velge riktig variant. Økologisk mørk sjokolade, med minst 65-70 % kakaoinnhold, er rik på antioksidanter og avgjørende for hjernestimulering. Den inneholder også tyramin og fenetylamin, to energigivende forbindelser som anbefales for personer som er utsatt for depresjon.
En voksende mengde forskning peker på sammenhengen mellom mat og humør. Medisiner er ikke alltid egnet for behandling av psykiske problemer. Det er nok bare å velge en diett som vil gi hjernen alle nødvendige elementer for å være i form.