I denne artikkelen vil vi se på noen interessante fakta om en så næringsrik grønnsak som gulrøtter. 1. Den første omtalen av ordet "gulrot" (engelsk - gulrot) ble registrert i 1538 i en urtebok. 2. I de første årene av dyrking ble gulrøtter dyrket for bruk av frø og topper, i stedet for selve frukten. 3. Gulrøtter var opprinnelig hvite eller lilla i fargen. Som et resultat av mutasjonen dukket det opp en gul gulrot, som deretter ble vår vanlige oransje. Den oransje gulroten ble først oppdrettet av nederlenderne, siden det er den tradisjonelle fargen til kongehuset i Nederland. 4. California har en årlig gulrotfestival. 5. Den britiske hærens slagord under andre verdenskrig: "Gulrøtter holder deg sunn og hjelper deg å se i mørket." I utgangspunktet ble gulrøtter dyrket for medisinske formål, ikke mat. En mellomstor gulrot inneholder 25 kalorier, 6 gram karbohydrater og 2 gram fiber. Grønnsaken er rik på betakaroten, et stoff som kroppen omdanner til vitamin A. Jo mer oransje gulroten er, jo mer betakaroten inneholder den.
2022-11-11