Innhold
De som er utålmodige etter å delta i "stille jakt" kan ikke vente på hovedsoppsesongen og gå med en kurv til skogen om våren.
Men i dette tilfellet bør du være veldig forsiktig: på dette tidspunktet er det ikke så mange spiselige sopp som om høsten, det er stor risiko for å bringe hjem giftige fruktlegemer, som lett er forkledd som spiselige arter.
Denne artikkelen presenterer bilder, navn og beskrivelser av spiselige og uspiselige vårsopper som finnes i skogene nær Moskva.
Plukke vårsopp i en skog nær Moskva (med video)
Vårsopp i landsbyene er godt kjent, men innbyggere i byer og forsteder kjenner dem dårlig. I denne perioden kan du finne godt smakende morkler, østerssopp og sommersopp. Det er imidlertid om våren at de første hallusinogene og giftige soppene dukker opp, for eksempel vanlige linjer.
Tidlig på våren, når snøen ikke er helt smeltet og de første tinte flekkene har dukket opp, kan høstens østerssopp sees. De kalles høst fordi de dukker opp om høsten, men gjemmer seg under snøen hele vinteren. De kan samtidig tilskrives vinter og tidlig vårsopp. De holder seg godt om våren. Tidlig på våren, i skoglysninger, kan du finne overalt: strobiliuruses, sarcoscyphs, xerompholines.
Om våren begynner tindersopp (mai, variabel) og mange andre arter å vokse intensivt i skogene.
Vårturer eller fotturer i skogen er ikke bare bra for helsa, de gir deg også et løft av energi og vekker indre styrke. Denne perioden er også bra fordi det ennå ikke er mygg og elgfluer i skogen, og ingenting hindrer deg i å nyte naturen. Det er om våren du ikke bare kan plukke sopp, men også høre den fantastiske sangen av fugler, nyte bildene av deres nåværende flytur, når hannen svever opp, slår med vingene og synger sine fantastiske triller.
I begynnelsen av vårsesongen er det ingen andre blodsugende insekter, men flått vises allerede i mai, og aktiviteten deres er spesielt høy i slutten av mai og begynnelsen av juni, derfor bør du i denne perioden ha trange klær, lue eller lommetørkle, bruk egnede midler som impregnerer klær .
Denne videoen forteller i detalj om vårsopp i skogene nær Moskva:
Strobiliurus spiselig og stiklinger
Etter at snøen har smeltet dukker den første vårens matsopp på størrelse med en ti-kopekmynt opp i skogen på rullende kongler og på et grankull. De kalles strobiliuruses. Disse tidlige vårsoppene vokser i grupper. Selv om strobiliurus er spiselige, er de ikke veldig velsmakende og det er problematisk å samle dem på grunn av deres lille størrelse.
Et bilde og en beskrivelse av våren strobilurus sopp av forskjellige typer er presentert nedenfor:
Strobilurus spiselig, eller saftig (Strobilurus esculentus).
Habitater: granskog, på granstrø eller på kongler, vokser i grupper.
Årstid: tidlig sopp, april-mai.
Hetten er 1-2 cm i diameter, noen ganger opptil 3 cm, først konveks, senere nedbrutt, flat. Et særtrekk ved arten er en brunaktig eller kastanjeaktig glatt hatt med en tuberkel i midten og en tynn kant. Fargen i midten av hetten er mørkere, brun-brun.
Som du kan se på bildet, har disse vårsoppene en tynn stilk, 3-5 cm høy og 1-3 mm tykk, sylindrisk, gulaktig over, gulbrun under:
Det andre kjennetegnet ved arten er tilstedeværelsen av en lang shaggy roting med ullte tråder som strekker seg mot kjeglen.
Kjøttet er hvitt, tett, med en behagelig, litt stikkende lukt først, senere med en lett sildelukt.
Registreringer av middels frekvens, hakkfestet, hvit først, senere gulaktig. Sporepulver er hvitt.
Variasjon: fargen på hetten varierer fra brunlig til brunbrun.
Lignende typer. Spiselig strobiliurus ligner den spiselige skjærestrobiliurus (Strobilurus tenacellus), som utmerker seg med en mer konveks gulbrun hette.
Disse første vårsoppene er spiselige, de tilhører den fjerde kategorien. Bare unge hatter brukes til mat, de stekes etter foreløpig koking i 4 minutter.
Strobiliurus stiklinger (Strobilurus tenacellus).
I tillegg til spiselige strobiliurus er det også uspiselige Lai, som utmerker seg ved en sildlukt. De kalles cutting strobiliuruses.
Habitater: furu- og granskog, på strø eller på kongler, vokser i grupper.
Sesongen for å samle disse vårsoppene: mai-juni.
Hatten er 0,7-1,5 cm i diameter, noen ganger opptil 2 cm, først konveks, senere nedstrakt, flat. Et særtrekk ved arten er en lysebrun, rosabrun matt lue med en stump tuberkel i midten, ujevn og med en lett ribbet tynn kant.
Stilken til disse soppene, som vokser om våren i Moskva-regionen, er tynn, 2-5 cm høy og 1-2,5 mm tykk, sylindrisk, bruskaktig, ofte pubescent i bunnen, hvit over, gulaktig under. Det andre kjennetegnet ved arten er tilstedeværelsen av en lang shaggy roting med ullte tråder som strekker seg mot kjeglen.
Se på bildet - massen av disse soppene, som vises blant de første om våren, er hvit, tett:
Først er lukten av fruktkjøttet behagelig, litt sild, senere blir det ubehagelig, litt muggent.
Registreringer av middels frekvens, hakkfestet, hvit først, senere gulaktig. Sporepulver er hvitt.
Variasjon: fargen på hetten varierer fra brunlig til brunbrun.
Lignende typer. Den skjærende strobiliurus ligner på den spiselige strobilurus (Strobilurus esculentus), som utmerker seg ved en blankere hette med en mørkere brunbrun fargetone, en mer lysende stilk og en mindre sterk lukt.
Disse første vårsoppene anses som betinget spiselige på grunn av den spesifikke sildelukten.
Vår xerompholin sopp
I slutten av april og i begynnelsen av mai dukker de første koloniene av sopp opp, som fullstendig opptar en råtten stubbe eller en råtten stamme. Disse er først og fremst stilklignende xeromphalina (Xeromphalina cauticinalis). Disse vårsoppene som vokser i Moskva-regionen er søte, minner om små gule kantareller med en lang tynn stilk. Disse lite kjente fruktlegemene kan sees nær landeveier og stier, i et vått område.
Habitater: i blandings- og barskog vokser i store grupper på råtne stubber.
Årstid: mai-juli.
Hatten har en diameter på 0,5-3 cm. Et særtrekk ved arten er en skinnende, klissete knallgul eller gul-oransje paraplyformet hatt med en liten fordypning i midten og radielle striper fra gjennomskinnelige plater.
Ben 2-6 cm høy, 1-3 mm tykk. Fra hetten er det en kjegle, så er stilken glatt, sylindrisk, rosabrun eller guloransje.
Platene til disse soppene, som er blant de første som vokser om våren, er sjeldne, først kremaktige, senere gulaktige kremaktige, som faller ned i en kjegle langs stilken.
Kjøttet er først hvitt, senere lysegult, sprøtt, luktfritt.
Variabilitet. Fargen på hetten varierer fra gul-oransje til egg.
Lignende typer. Xerampholine stilk-lignende i fargen ligner eik hygrocybe (Hygrocybe quieta), som også har en gulaktig-oransje farge, men det er en tuberkel på hetten.
Xerompholine sopp er uspiselig.
Gift falsk sopp
De mest massive vårgiftige soppene i Moskva-regionen er svovel-gule pseudomopper. De vokser i store grupper på stubber og stammer av falne trær. På avstand ser de ut som spiselige sommersopp, men skiller seg ut i den svovelgule fargen på undersiden av hetten. Oftest finnes de i blandingsskoger hvor det vokser gran, bjørk, eik og osp.
Habitater for det svovelgule falske skummet (Hypholoma fasciculare): råtnende tre og stubber av løvtre og bartrær, vokser i store grupper.
Habitater: råtnende tre og stubber av løvtre og bartrær, vokser i store grupper.
Årstid: April til november
Hetten har en diameter på 2-7 cm, først halvkuleformet, senere konveks. Et karakteristisk trekk ved arten er en lys gul eller lys rosa-brun konveks-flat hette med en merkbar tuberkel, som har en lysere rød mursteinsfarge.
Stengelen er tynn og lang, buet, 3-9 cm høy, 3-8 mm tykk, har samme farge som hetten, eller er litt lysere, med en gulaktig fargetone, sylindrisk, lett innsnevret nær bunnen, med spor av en ring. Basen av stilken er mørkere – oransje-brun.
Masse: svovelgul, øm og fibrøs, med en ubehagelig lukt og en bitter smak.
Platene er hyppige, brede, vedhengende, svovelgule eller olivenbrune.
Variabilitet. Fargen på hetten varierer fra gulbrun til svovelgul.
Lignende typer. Den uspiselige svovelgule falske honningsoppen kan forveksles med den spiselige svovelgule falske honningsoppen (Hypholoma capnoides), som er forskjellig i fargen på platene – lysegrå, samt en mer konveks oljeaktig guloransje hatt.
Disse soppene er giftig og giftig.
Samler psatirellsopp i skogen om våren
Habitater for gråbrun psatyrella (Psathyrella spadiceogrisea): jord, råtten tre og stubber av løvtrær, som vokser i grupper.
Årstid: mai – oktober.
Hetten har en diameter på 2-5 cm, først klokkeformet, senere konveks-nedbøyd med en stump tuberkel i midten. Et særtrekk ved denne vårarten av sopp er en gråbrun hette med radiell fibrillering, som ser ut som tynne streker, samt en lett tynn kant langs kanten, en ensartet farge i unge prøver og store fargede soner i voksne sopp. Disse sonene er av to typer: gulrosa i midten av hetten eller gråbrun i midten, og videre, omtrent i midtsonen, en gulaktig-sølv konsentrisk sone med uskarpe kanter.
Benet har en høyde på 4-9 cm, en tykkelse på 3 til 7 mm, sylindrisk, litt fortykket ved bunnen, hult, glatt, hvitaktig, melaktig i øvre del.
Vær oppmerksom på bildet - ved bunnen er benet på denne spiselige vårsoppen mørkere, brunaktig:
Masse: vannaktig, hvitaktig, skjør, tynn, med behagelig smak og god sopplukt.
Platene er festende, hyppige, smale, rødbrune.
Variabilitet. Fargen på hetten kan variere fra gråbrun til rødbrun med gulrosa flekker eller soner.
Lignende typer. Den gråbrune psatyrellaen ligner i form og størrelse på den fløyelsmyke psatyrella (Psathyrella velutina), som utmerker seg ved en rødbrun hette, tett dekket med fibre, som gir et fløyelsaktig utseende.
Psatirrella-sopp er spiselig, kategori 4, etter foreløpig koking i minst 15 minutter.
Deretter vil du finne ut hvilke andre sopp som vokser om våren.
spiselig collibia sopp
I midten og slutten av mai dukker den første arten av collibia opp. Disse inkluderer først og fremst kastanje- eller oljekollibia. Disse søte små soppene tiltrekker seg med sitt spektakulære utseende, selv om de er små i størrelse. Selv om de er spiselige, høstes de ikke på grunn av sin lille størrelse og den laveste, fjerde kategorien når det gjelder ernæringsmessige egenskaper.
Habitater for kastanje collibia, eller oljeaktig (Collybia butyracea): blandings- og barskog, på skogbunn, på råtnende tre. Disse soppene vokser vanligvis i grupper i vårskogen.
Årstid: mai – oktober.
Hetten har en diameter på 3-8 cm, først halvkuleformet, senere konveks med en rund tuberkel og deretter nedbrutt med en flat tuberkel og hevede eller konvekse kanter. En særegen egenskap til vårsoppen kalt collibia er en kastanjebrun farge på hetten med en flat tuberkel av mørkere brun farge og lyse, krem- eller lysebrune kanter.
Ben 4-9 cm høy, tynn, 2-8 mm tykk, sylindrisk, glatt, først kremaktig, senere blekbrun. Basen av benet er fortykket.
Kjøttet er vannaktig, tynt, mykt, hvitaktig eller gulaktig, først luktfritt, senere med en lett muglukt.
Tallerkenene er krem- eller gulaktige, hakkgrodde. Mellom de festende platene er det korte frie plater.
Variasjon: fargen på hetten varierer avhengig av soppens modenhet, måneden og sesongens fuktighet. Fargen kan være kastanjebrun, spesielt på forsommeren, rødbrun med brun fargetone, brunbrun med mørk midt, gråbrun med olivenfarge, lillabrun. I den tørre årstiden blekner hetten til lyse toner av gult, kremfarget og lysebrunt.
Lignende typer. Kastanje collibia ligner i form og størrelse på den spiselige treelskende collibiaen (Collybia dryophila), som skiller seg ut ved at den har en mye lysere hatt.
Spisbarhet: spiselig, men krever forkoking i 2 vann for å eliminere lukten av mugg. De tilhører den 4. kategorien.
Uspiselig otidea sopp
Vårskogen gir oss overraskelser. En av disse overraskelsene er grasiøse ideer. Navnet deres taler for seg selv. Du går gjennom skogen og plutselig ser du delikate gulaktige stråører eller tulipaner på skogbunnen. De forteller oss: se, for en unik og mangfoldig natur. Beskytt oss!
Habitater for grasiøse otider (Otidea concinna): på skogbunnen i blandingsskog, vokser i grupper.
Årstid: mai – november.
Fruktkroppen har en diameter på 2 til 8 cm, en høyde på 1 til 6 cm. Utad er disse soppene ofte lik tulipaner i form. Den ytre overflaten har et granulært eller pulveraktig belegg. Innsiden er gulbrun.
Som vist på bildet vokser disse første vårsoppene i grupper, forent av en felles base:
Basen av fruktkroppen er benformet.
Masse: sprø, nesten tykk, lys gul.
Variabilitet. Fargen på fruktkroppen kan variere fra lysebrun til gulbrun og sitrongul.
Lignende typer. Den grasiøse otideaen ligner på boblende pepper (Peziza vesiculosa), som utmerker seg ved sin boblende form.
Grasiøse ideer er uspiselige.
Disse bildene viser vårsopp som vokser i Moskva-regionen:
