Gran camelina (Lactarius deterrimus)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (melkeaktig)
- Type: Lactarius deterrimus (gran camelina)
- Elovik
- Vi er redde for agaricus
gran ingefær (Lat. Vi er redde for meieri) er en sopp i slekten Lactarius av familien Russulaceae
Beskrivelse
Hette ∅ 2-8 cm, konveks først, ofte med en tuberkel i midten, med buede nedkanter, blir flat-konkav og til og med traktformet med alderen, sprø, uten pubescens langs kantene. Huden er glatt, glatt i vått vær, med knapt merkbare konsentriske soner, og blir grønn når den blir skadet. Stengel ~6 cm høy, ∅ ~2 cm, sylindrisk, svært sprø, solid til å begynne med, hul av alderen, farget på samme måte som hetten. Blir grønn når den er skadet. Den oransje overflaten av stilken har ofte mørkere bulker. Platene er litt synkende, veldig hyppige, vanligvis litt lettere enn hetten, blir raskt grønne når de trykkes. Sporene er lett buffy, elliptiske i form. Kjøttet er oransje i fargen, blir raskt grønt ved pause, har en behagelig fruktig lukt og behagelig smak. Den melkeaktige juicen er rikelig, lys oransje, noen ganger nesten rød, blir grønn i luften, ikke etsende.
variasjon
Fargen på hetten og stilken kan variere fra blekrosa til mørk oransje.
Habitat
Granskog, på skogbunn dekket med nåler.
Årstid
Sommer høst.
Lignende arter
Lactarius torminosus (rosa bølge), men skiller seg fra den i den oransje fargen på platene og rikelig appelsinjuice; Lactarius deliciosus (camelina), som den skiller seg fra i sitt vekststed og mye mindre størrelse.
Matkvalitet
I utenlandsk litteratur beskrives den som bitter og uegnet til mat, men i Vårt Land regnes den som en utmerket matsopp; brukt fersk, saltet og syltet. Blir grønn i forberedelsene. Farger urinrød etter inntak.