Summer Opyonok (Kuehneromyces mutabilis)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Slekt: Kuehneromyces (Kûneromyces)
- Type: Kuehneromyces mutabilis (Опёнок летний)
sommer honning agaric (Lat. Kuehneromyces mutabilis) er en spiselig sopp fra familien Strophariaceae.
Sommer honning agaric lue:
Diameter fra 2 til 8 cm, gulbrun, sterkt hygrofan, lysere i midten (i tørt vær er fargesoning ikke så uttalt, noen ganger fraværende i det hele tatt), først konveks med en tuberkel i midten, deretter flat-konveks, i vått vær klissete. Massen er tynn, lysebrun, med en behagelig lukt og smak. Det skjer ofte at sopphettene på "nedre lag" er dekket med et brunt lag sporepulver fra de øvre soppene, og det ser ut til at de er råtne.
Oppføringer:
Først lysegul, deretter rustbrun, festet til stilken, noen ganger litt synkende.
Spore pulver:
Mørkebrun.
Sommer honning agaric ben:
Lengde 3-8 cm, tykkelse inntil 0,5 cm, hul, sylindrisk, buet, hard, brun, med brun membranring, mørkebrun under ringen.
Spre:
Sommerhonningssoppen vokser fra juni til oktober (den bærer rikelig frukt, som regel i juli-august, ikke senere) på råtnende tre, på stubber og dødved av løvtrær, hovedsakelig bjørk. Under de rette forholdene forekommer det i stort antall. Finnes sjelden på bartrær.
Lignende arter:
I følge utenlandske eksperter bør man først og fremst huske på den kantede galerinaen (Galerina marginata), som vokser på stubber av bartrær og er giftig, som en blek paddehakk. På grunn av den sterke variasjonen til sommerhonningsoppen (ikke rart at den ble kalt "mutabilis"), er det faktisk ingen universelle tegn som den skal skilles fra den kantede galerinaen, selv om det ikke er så lett å forveksle dem. For å unngå ulykker bør sommersopp ikke samles i barskog, på stubber av bartrær.
I tørt vær mister Kuehneromyces mutabilis mange av sine egenskaper, og da kan den forveksles med bokstavelig talt all sopp som vokser under lignende forhold. For eksempel med vinterhonningsopp (Flammulina velutipes), svovelgul falsk honningsopp (Hypholoma fasciculare) og teglrød (Hypholoma sublateritium), samt med falsk grå lamellær honningsopp (Hypholoma capnoides). Moral: ikke samle overgrodde sommersopp, som ikke lenger ser ut som seg selv.
Spisbarhet:
Vurderes som veldig bra spiselig soppspesielt i vestlig litteratur. Etter min mening er den veldig god i en kokt, "lettsaltet" form. Tapt i andre arter.