Ikke alle vet om det, men sopp kan plukkes ikke bare om sommeren eller høsten, men når som helst på året. Naturligvis er det en rekke varianter for hver sesong. Faktisk er sesongvariasjoner et annet grunnlag for å klassifisere sopp.
Sommerens "familie" av sopp inkluderer de variantene som vokser utelukkende om sommeren (det vil si fra begynnelsen av juni til midten eller slutten av august). Jeg er glad for at det blant dem er ganske mange spiselige sopp. Dette er sopp, puffballs, champignons (åker og coppice), russula, kantareller, mokruhi, podgruzdki (svart og hvit), gule pinnsvin, sommersopp, tinder sopp (de kalles også sauesopp), paraplyer (spraglete og hvite). Det er også betinget spiselig sopp om sommeren. For eksempel melkesopp: pepperaktig, bitter (eller bitter), svart (eller svart), rød (eller røde hunder); duboviki eller podduboviki (blåmerker), tovet (eller fiolin), geitsopp (ku-sopp), møkkbiller, valui, ivishen (eller belger), noen spindelvev, sagfluer og govorushki.
Uspiselige sommersopp inkluderer: begersagfluer, samt galle- og peppersopp. Mye i den varme årstiden og giftig sopp. Disse er fluesopp og satansopper, rød champignon og lepiots (skjellete, giftig, taggete, kastanje, kam, grov), blek lappedykker og fibre (jord- og fiberholdige), galerina og talkers (voksaktig og hvitaktig), griser (tykke og tynne). ) og noen spindelvev.