Hjemmelaget sitronvodka er en sterk alkoholholdig drikk med en lys smak og aroma av sitron, samt en lang sitrus ettersmak. Det ser ut som butikkkjøpte motstykker, men det har en betydelig fordel - bare naturlige ingredienser brukes til matlaging, og ikke kjemiske smaker som de fleste produsenter. Vodka med sitronsmak serveres vanligvis i intelligente kretser.
Som alkoholbase, i stedet for vodka, er etylalkohol fortynnet med vann eller måneskin med høy rensegrad (uten den skarpe lukten av flykropp) egnet.
Ingredienser:
- sitron - 2 ting;
- sukker (flytende honning) - 1-2 ss (valgfritt);
- vodka - 1 liter.
Sitron vodka oppskrift
1. Skold to mellomstore sitroner med kokende vann, skyll deretter i varmt vann for å bli kvitt voks eller annet konserveringsmiddel som sitrusfrukter er belagt for å øke holdbarheten. Skålding gjør også skallet mykere og frukten lettere å skrelle.
2. Fjern skallet fra sitronene med en grønnsaksskreller eller en kniv – den øvre gule delen.
Det er veldig viktig å ikke røre det hvite skallet, ellers blir den ferdige drinken veldig bitter.
3. Press juice fra skrellede sitroner (jo mindre fruktkjøtt, jo bedre).
4. Hell skallet i en krukke eller glassflaske, og hell deretter i sitronsaften.
5. Tilsett sukker eller honning for å myke opp smaken (valgfritt), hell i vodka. Rør til sukker (honning) er helt oppløst.
6. Lukk beholderen tett med lokk og sett den på et varmt sted i 1-2 dager for å trekke. Rist hver 8.-12. time.
7. På slutten filtrerer du sitronvodkaen gjennom gasbind eller en sil, hell på flasker, forsegl tett og avkjøl. Drikken er klar til å drikke, egnet for en rekke feiringer. Før servering anbefaler jeg deg å helle på gjennomsiktige flasker. Den gulaktige fargen vil fascinere gjestene.
Holdbarhet på et mørkt sted - opptil 3 år. Festning – 34-36 grader.
Hvis turbiditet eller sediment vises (et trekk ved naturlige ingredienser, sedimentet påvirker ikke smaken), filtrer vodkaen med sitronsmak gjennom bomullsull.
