Det er begrensede data om vekst og utvikling av vegetariske ungdommer, men studiet av emnet antydet at det praktisk talt ikke er noen forskjeller mellom vegetarianere og ikke-vegetarianere. I Vesten har vegetariske jenter en tendens til å nå menstruasjonsalderen litt senere enn ikke-vegetarianere. Imidlertid støtter ikke alle studier også denne påstanden. Dersom menstruasjonsstart skjer med en liten forsinkelse, har dette også visse fordeler, som å redusere risikoen for brystkreft og overvekt.
Et vegetarisk kosthold har visse fordeler når det gjelder tilstedeværelsen av mer verdifull og næringsrik mat i maten som tas. For eksempel har vegetariske ungdommer blitt observert å konsumere mer kostfiber, jern, folat, vitamin A og vitamin C enn sine ikke-vegetariske jevnaldrende. Vegetariske tenåringer spiser også mer frukt og grønnsaker, og mindre søtsaker, hurtigmat og salt snacks. De viktigste verdifulle stoffene for vegetarianere er kalsium, vitamin D, jern og vitamin B12.
Det vegetariske kostholdet er litt mer populært blant ungdom med en eller annen form for fordøyelsesbesvær; derfor bør kostholdseksperter være mer på vakt overfor yngre klienter som prøver å begrense matvalgene sine og viser symptomer på spiseforstyrrelser. Men samtidig viser nyere forskning at det motsatte ikke stemmer, og det adopsjon av et vegetarisk kosthold som hovedtype mat fører ikke til noen fordøyelsessykdommersnarere kan et vegetarisk kosthold velges for å kamuflere den nåværende fordøyelsesbesværet.
Med veiledning og råd innen kostholdsplanlegging er et vegetarisk kosthold det riktige og sunne valget for tenåringer.