De 12 beste oppskriftene å lage med chiafrø

Er du klar for det "sunne" eventyret? Leter du etter originale oppskrifter som vil gi kroppen din all velvære den fortjener? Kjenner du til denne nye trenden som heter chia?

Som alle andre søkte jeg på internett etter måter å forbedre helsen min og kostholdet mitt på, og jeg kom over et nysgjerrig lite beist som heter Chia frø.

Jeg var skeptisk til å begynne med, men prøvde det og oppdaget de utrolige fordelene med disse små frøene.

Jeg har valgt for deg 12 oppskrifter som vil vekke smaksløkene dine mens du lærer deg å oppdage et sunnere kosthold.

Men først, hva er chiafrø?

Hva med å bli kjent med dette lille chiafrøet rett fra Mexico og Peru? Denne planten fra salviefamilien, uttalt "Kia", var allerede veldig populær for tusenvis av år siden av aztekerne og mayaene.

De konsumerte det daglig og tenkte at det ga dem fysisk og intellektuell styrke.

Supermat, chia er rik på omega 3, protein, fiber, lipider, antioksidanter og den er glutenfri. Dette lille sorte frøet, som ser ut som en valmue, har utrolige medisinske egenskaper. (1)

Den største fordelen med chia er dens appetittdempende effekt. Så nei, det er ikke et mirakelfrø som vil få deg til å gå ned i vekt, men dens mettende effekt vil i stor grad hjelpe deg med å bremse dine små cravings.

Chia anbefales spesielt for idrettsutøvere fordi det er en energikilde som regulerer sukker og fremmer hydrering for bedre muskelgjenoppretting.

De beste oppskriftene med chiafrø

Fordelen med chia er at den kan komplementere nesten enhver rett. For å sikre en daglig rasjon (ikke mer enn 2 ss), hvis du ikke har tid til å inkludere den i en oppskrift, kan du bare legge den til yoghurt, suppe eller salat.

Til en mesterfrokost lager jeg en "overnight grøt" med chiaen. Kvelden før tilbereder jeg ca 40g havregryn og en teskje chia i en kopp, dekker med melk og lar stå i kjøleskapet.

Neste morgen fant jeg en liten grøt som jeg sukker med honning og voila.

Men jeg vil ikke få deg til å syte lenger, og jeg foreslår at dere sammen finner ut hvilke oppskrifter vi kan tilberede med disse små frøene.

Søte oppskrifter

Le pudding chia

eller vegetabilsk melk etter eget valg eller lønnesirup, agavesirup

• Bland 2 ss chiafrø med 200 ml kokosmelk (eller vegetabilsk melk etter eget valg) og 1 ts honning (eller lønnesirup, agavesirup).

• Legg i to verriner, la stå i kjøleskapet i flere timer

• Legg fruktene du ønsker på toppen. En ren fryd!

Sjokolade og chiafrø muffins

• Mos 2 modne bananer i en bolle

• Tilsett 2 egg og bland godt

• Tilsett 220 g mel, 40 g sukker, 2 ss chia, 1/2 pose bakepulver, 1 ts 100 % kakaopulver og bland.

• Hell i muffinsformene 180 °C Th.6 i ca 25 min.

Energiballer

• Bland 250 g dadler og 2 ss kokosolje til du får en pasta.

• Tilsett deretter 2 ss chiafrø, 80 g havregryn og alt etter smak mandler, cashewnøtter, solsikke- eller squashfrø osv. så lenge frøene totalt er rundt dem. 180 g.

• Bland alt for å få en god deig som du deretter jobber for å danne kuler.

• Som du ønsker, rull disse kulene i sesamfrø, revet kokos eller 100 % kakaosjokoladepulver.

• Sett dem i kjøleskapet i flere timer og oppbevar dem deretter i en lufttett boks i ca 3 uker. Spis en scoop om morgenen eller før sport, de er ideelle for å øke energien din, men også veldig søte, så ikke vær for grådig. (2)

Sunne pannekaker med chiafrø

For to personer:

• I en blender plasser 1 ss havrekli eller som meg, bland havregryn for å få et pulver, 2 egg, 2 svært modne bananer, 2 ss chiafrø og 1 bakepulver

• Bland alt til en homogen pasta er oppnådd.

• Varm opp pannen, tilsett kokosolje og hell preparatet

• Drypp pannekakene med lønnesirup eller honning, tilsett frukt og her er en frokost som er morsom og fri for skyld.

Peanøttsmør og chiafrøkjeks

• I en salatskål blander du 220 g peanøttsmør, crunchy eller glatt som du ønsker, 1 ss usøtet kakaopulver, 1 ss chiafrø og et egg.

• Form små kuler, flat dem litt ut og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate.

• Ca 10 min ved 180 ° C. Mitt lille tips: ta kjeksene ut av ovnen mens de fortsatt er litt myke.

  Informasjonskapsler stivner veldig raskt ved avkjøling, så hvis du venter til de er harde under stekingen, vil du dessverre ende opp med uspiselige pavers.

Min lille trick

Chia granola

cashew, pecan, etc.

• I en salatskål blander du 100 g havregryn, 20 g mandler, 20 g valnøtter (cashew, pecan, etc.), 1 ss chiafrø, 1 stor ss honning og 2 ss kokosolje.

  Hvis et sjokoladetrang kommer til å kile smaksløkene dine, legg også til noen mørke sjokoladebiter.

• Fordel preparatet på en stekeplate dekket med bakepapir, ca 15 min ved 180 °C.

• Forby kommersielle granolaer og müslier som er fulle av sukker og tilsetningsstoffer i motsetning til hva du blir fortalt. Hjemmelaget er mye bedre, ikke sant?

Velsmakende oppskrifter

Vegetariske dumplings med chiafrø

Til 16 kjøttboller

• Skjær 3 auberginer i to, kryss kjøttet på kryss og tvers, pensle med olivenolje og 30 min i ovnen ved 180 °C

• Bløtlegg i mellomtiden 2 ss chia i 3 ss vann i 10 minutter

• I en salatbolle blander du kjøttet av auberginene med 2 ss tomatpuré, 60 g havregryn, 45 g brødsmuler, presset hvitløk, en finhakket løk, salt, pepper og sett til side i kjøleskapet i 20 min.

• Form kjøttboller som du vil putre forsiktig i tomatsausen pyntet med Provence-urter.

Stripete penn med chiafrø

• Kok 400 g penne rigate og tøm dem.

• Tilsett olivenolje, pasta og 100 g oppvridd ruccola i en sautépanne. Bland og la surre i 1 minutt.

• Svell 2 ss chiafrø i 3 ss vann i 10 min.

• Tilsett frøene til penne- og ruccolablandingen. Salt, pepper og bland. Ta av varmen og dryss over parmesan.

Stekt laksesteik med frø

• I en bolle blander du 1 ss sennep med 2 ss olivenolje.

• Pensle 4 laksesteker med denne blandingen og rull dem i en blanding av 2 ss sesamfrø og 2 ss chiafrø, press godt ned slik at blandingen holder.

• Stek retten i en ovn ved 220 ° C. Lite forslag: server denne retten med tagliatelle, gulrøtter og zucchini for et veldig sunt måltid.

Lite forslag

Zucchini flan med frø

• Skjær 1 kg zucchini i veldig tynne skiver med mandolin og kok dem i 10 minutter i saltet vann.

• I en salatskål blander du en løk, 1 ss olivenolje, persille, 3 egg og 250 g mascarpone.

• Legg den drenerte zucchinien i en firkantet form og hell eggeblandingen.

• Dryss alt med 4 ss chiafrø og stek i 30 minutter ved 180 °C.

Potetpannekake med chia

• I en salatskål, dekk 4 ss chiafrø med en kopp vann og la svelle.

• Kok imens 2 store poteter, la avkjøles, skrell og mos dem.

• Bland poteter, chiafrø, persille med 30 g revet ost.

• Oppbevar i 30 minutter i kjøleskapet.

• Form pannekaker og brun dem i olivenolje.

Boulghour au chia

• Bløtlegg 2 ss chia i vann i ca 30 min.

• Kok bulguren i ca 20 min, tøm den av og la den avkjøles.

• I en bolle blander du den drenerte chiaen og den drenerte bulguren, og tilsett deretter mynte, persille, gressløk, 1 løk og en håndfull ruccola.

• Salt og pepper, tilsett en dash sitronsaft og en dash olivenolje.

• Som forrett eller som tilbehør er det garantert suksess hos dine gjester.

Vann og chiafrø til en velværedrink

Kraften til chiafrø stopper ikke ved måltidene dine siden disse unge damene også inviterer seg selv i glasset med vann.

Når du starter et "sunt" liv, snakker vi mye med deg om "detox vann“, Du kjenner de drinkene med vann og frisk frukt eller urter? Men har du noen gang hørt om denne lille chiafrøoppskriften?

Liten bonusoppskrift, bare for din fornøyelse.

Frisk splitt

• I et stort glass vann, legg 1 ss chiafrø, bland og la stå i 5 min.

• Tilsett så saften av en sitron eller 1/2 sitron og 2 klementiner.

• Tilsett så 1 ts agavesirup eller honning og bland igjen.

• La stå i 10 minutter og tilsett isbiter for å nyte. (4)

Som med detox-vannet, er det mulig å legge til alle fruktene du liker i din fersk splitt. Våg å bruke nye smaker!

Som du har sett, har chiafrø utallige fordeler for kroppen din. Så lenge du ikke overskrider 2 ss per dag, kan de bare lede deg mot det "sunne" livet du ønsker.

Alle disse oppskriftene er bare en oversikt, og det er opp til deg å la fantasien løpe løpsk. La kreativiteten løpe løpsk og varier rettene. Hvis det er én ting du må huske er det: GLEDE!

Siste små anbefalinger:

På grunn av det høye fiberinnholdet, kan du oppleve litt ubehag i magen når du først spiser chia (diaré). Ikke nøl med å redusere forbruket hvis problemet vedvarer.

Husk også at vi snakker om frø og derfor frarådes chia på det sterkeste for folk som allerede lider av allergi mot andre frø eller nøtter.