Eksperter har laget en vurdering av de mest nyttige meieriproduktene for god helse og humør.
Og også fortalt hva du skal være oppmerksom på å velge kun kvalitetsprodukter. Melk, kefir og gjæret bakt melk.
... Hvilke av disse melkedrikkene er ledende i antall næringsstoffer?
1. plass. Kefir
Hva er nyttig?
Kefir rangerte nummer 1 i rangeringen som den mest nyttige. Diettproduktet inneholder den største mengden kalsium, mer enn melk, og kaloriene er lave nok - 50 kcal/100g. Kefir - et veldig verdifullt produkt for organismen. Det bidrar til å redusere blodsukkeret, så nødvendig ved diabetes. Det anbefales for forebygging av osteoporose og emosjonell overbelastning. Han sliter med kronisk tretthet, stress og søvnløshet. Denne drikken forbedrer hudfarge og forhindrer hårtap. Og også senker blodtrykket, derfor anbefalt for hypertensive pasienter.
Det er best å drikke kefir et par timer før sengetid. Så kalsiumet absorberes bedre enn om du drikker et glass sunn drikke umiddelbart før du legger deg.
Hvordan velge?
Vær oppmerksom på ingrediensene: naturlig yoghurt eller kefir består bare av melk og gjær kefir sopp. Antall kefirsopp i henhold til standarder bør ikke være mindre enn 10 i 7. grad av KU ON / G (10 millioner til 1 gram). Yoghurten skal være hvit, uten klumper og dårlig lukt. Gulaktig og hovent emballasje sier at drikken var gjæret. Hvis lagringsperioden overstiger 14 dager, inneholder den konserveringsmidler.
2. plass. Melk
Hvor nyttig?
Melk inneholder et alvorlig kompleks av næringsstoffer: proteiner, vitamin A og D, kalsium, kalium, fosfor og selen. Kroppen får de essensielle fettsyrene, magnesium, sink og et sett med 10 essensielle aminosyrer. Melk styrker immunsystemet og påvirker nesten alle systemer og organer positivt. Det er et godt middel mot forkjølelse. I tillegg reduserer melken blodtrykket, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og diabetes, virker beroligende på nervesystemet. Det antas at personer over 30 år må unngå melk. Antagelig med alderen mister menneskekroppen evnen til å fordøye laktose.
Ved å drikke et glass melk risikerer du derfor å få urolig mage. Faktisk, for noen mennesker kan melk forårsake flatulens, magesmerter og diaré. Imidlertid er melkesukkerintoleranse en genetisk egenskap, så de som i barndommen med glede drakk melk, er det ikke verdt årene å nekte en drink. Men selv om melk er kontraindisert, er det ikke nødvendig å utelukke fra dietten av meieriprodukter er uten risiko for helsen du kan drikke kefir, fermentert bakt melk, størknet melk, spise cottage cheese og ost.
Hvordan velge?
Gi preferanse til naturlig melk med en holdbarhet på 7-10 dager. Under pasteurisering varmes melken opp til 60-70 grader, noe som lar deg beholde ikke bare vitaminer, men de fleste av de gunstige mikroorganismene og samtidig suspendere surringsprosessen. For å velge et kvalitetsprodukt, les først etiketten. Den bør være sammensatt av melk, og ikke ekstra fett, konserveringsmidler, stabilisatorer tilsatt for lengre holdbarhet. Det er bedre å kjøpe melk fra anerkjente produsenter i de store supermarkedene, en garanti for produktsikkerhet. Ikke kjøp produktet på markedet på slutten av dagen. Meieriprodukter - det mest gunstige miljøet for utvikling av skadelige mikroorganismer som er svært helsefarlige.
3. plassen. Fermentert bakt melk
Hva er nyttig?
Fermentert bakt melk er en kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler: magnesium, kalium, natrium, laktose og glukose. En udiskutabel fordel med dette produktet er dets høye innhold av kalsium og fosfor. Ett glass av dette meieriproduktet gir 1/4 av det daglige behovet for kalsium og 1/5 av fosfor. Proteinet i gjæret bakt melk spaltes raskere enn i melk eller yoghurt. Det anbefales å drikke gjæret bakt melk for natten. Dagpenger for en voksen er 1-2 kopper per dag. Med forsiktighet overfor forbruket av dette produktet er å behandle de som lider av høy surhet, magesår og gastritt. I tillegg fermentert bakt melk - et ganske fettaktig produkt, så det anbefales ikke å drikke mens du er på en diett.
Hvordan velge?
Når du kjøper melk og andre meieriprodukter, sørg for å være oppmerksom på sammensetningen, holdbarheten og pakkens integritet. Preferanse for produktet i glass eller hard innpakning. Fargekvalitet melk – krem, konsistensen er glatt og kremet. Lukten når du åpner skal være behagelig, ikke skarp”.
Mer om meieriprodukter les i vår spesialisert melkeseksjon.