Den beste ostemassen i 2022

De beste ostemasseostene er laget av naturlig melk og fløte. De er bra for helsen fordi de er rike på proteiner, fett, B-vitaminer, biotin, nikotinsyre, fosfor, kobolt, selen og kalsium. Ostemasse kan inntas til frokost, lunsj, middag og som mellommåltid. Det viktigste er å velge et produkt av god kvalitet. Healthy Food Near Me analyserte tilbud på hjemmemarkedet og samlet sammen med en ekspert en vurdering av de beste ostemassemerkene i 2022.

Topp 9 ostemassemerker ifølge KP

1. Hochland, kremet

Populær cottage cheese kombinerer smaken av fersk cottage cheese og ungost. Det passer godt til hvitt brød. Deilig ost er lett å smøre på smørbrød og piske med en blender. De organoleptiske egenskapene til meieriproduktet ble satt stor pris på av ekspertene fra kontrollkjøpet. Ostemasse på 140 g selges i foliebeskyttede glass. Takket være hermetisk emballasje holder den seg fersk i lang tid. Under lokket kan du se den separerte mysen - en indikator på produktets naturlighet.

Fordeler og ulemper

2. Almette, kremet

Favoritt av mange, osten har en myk, lett tekstur og en behagelig smak med en knapt merkbar ettersmak av ghee. Produktet er laget av fersk cottage cheese, myse, myseprotein, salt, sitronsyre og drikkevann. Massefraksjonen av melkefett er 60 %. Ost er produsert i henhold til tradisjonell teknologi, i samsvar med GOST 33480-201¹, i kopper à 150 g.

Fordeler og ulemper

3.Philadelphia

Den verdenskjente myke osten er laget i Italia av utvalgt kumelk, melkeproteinkrem og salt. Johannesbrødgummi brukes som stabilisator. Teknologien krever ikke infusjon og pressing. Italiensk ost har en lys kremet smak med et hint av salt og en jevn kremet tekstur. Den egner seg til å smøre på brød, lage sauser, sushi og rundstykker. Slik ost kan spises med kjeks, bagels, kokte poteter og fiskeretter.

Fordeler og ulemper

4. Fiolett, kremet

Ostemasse produseres ved Karat-prosessortefabrikken i Moskva. Den har et fettinnhold på 60 % og anbefales til alle som følger figuren. En liten mengde karbohydrater og salt setter godt i gang den naturlige smaken av meieriprodukter og understreker en lett surhet. Høykvalitetsost passer godt til grønnsaks- og fiskeretter, nøttepasta, sitrusfrukter, sjokolade, bærpuré, vanilje, egnet til japansk mat, desserter og kaker.

Fordeler og ulemper

5. Galbani, ostemasse mascarpone

Stoltheten til europeiske osteprodusenter - Galbani er produsert i Serbia under en italiensk lisens. Høykvalitets melkeelementer gir en lett, fløyelsmyk tekstur. Myk ost med et fettinnhold på 80 % har et høyt kaloriinnhold på 396 kcal, har en delikat ostemassesmak og friskhet. Selges i plastglass med et volum på 500 g. Den passer godt til bær og frukt. 

Fordeler og ulemper

6. Arla Natura, myk med grønt

Serbisk høykvalitetsost med et fettinnhold på 55 % er laget av melk, fløte, glukose-fruktosesirup, modifisert maisstivelse, eddiksyre, sitronsyre, salt og sukker. Høydepunktet med ostemasse er en blanding av løk, agurk, hvitløk og dill. Takket være friske grønnsaker har produktet en spesiell smak som passer til morgensmørbrød og salatdressinger.

Fordeler og ulemper

7. Danville Kremet, med tomater og chili

Det finnes flere varianter av Danville Creamy i butikkene. Uvanlig puffet ost med skiver av tomater og chili er spesielt populært. Den er kjent for sin ikke-dessertsmak og er likt av krydret elskere. Et deilig produkt er laget med tilsetning av salt, sukker, fortykningsmidler, modifisert stivelse og tørkede krydder. Ostemasse passer ikke bare til morgensmørbrød, men også til rundstykker i pitabrød.

Fordeler og ulemper

8. Danone, cottage cheese med Provence-urter

Krydret ostemasse er laget med smør, basilikum, oregano, merian, naturlige smaker, sitronsyre og salt. Maisstivelse brukes som fortykningsmiddel. Produktet har en behagelig gulaktig farge med inneslutninger, et fettinnhold på 60 % og er tilgjengelig i originale 140 g plastbokser med lyst design.

Fordeler og ulemper

9. «Thousand Lakes», oppblåst ostemasse

Det innenlandske produktet fra kumelk og surdeig er laget i henhold til teknologi ved det moderne Neva Milk-produksjonsanlegget i St. Petersburg. Under produksjonsprosessen er osten mettet med luft og dette gjør den veldig lett. Luftig ostemasse er perfekt for alle som er vant til å ta vare på helsen sin. Den har 60 % fettinnhold og kommer i 240 g plastbokser.

Fordeler og ulemper

Hvordan velge riktig cottage cheese

Deler tips for valg av ostemasse av høy kvalitet Anastasia Yaroslavtseva, medlem av foreningen av ernæringsfysiologer, ernæringsfysiologer RosNDP.

Bruk disse enkle reglene for å velge det mest sunne, naturlige og smakfulle produktet.  

1. Studer komposisjonen. Ostemasse av høy kvalitet bør ikke inneholde vegetabilsk fett – vegetabilske oljer, melkefetterstatninger osv. Det beste vil være et produkt laget av naturlig melk. 
2. Vær oppmerksom på holdbarhetsdatoen i butikken og holdbarhetsdatoen etter åpning av pakken. Det er bedre å velge ostemasse med kortest holdbarhet. Dette er kanskje ikke særlig praktisk, men det er disse ostene som inneholder minst konserveringsmidler.
3. Vær oppmerksom på emballasjen. Den skal være laget av miljøvennlige materialer egnet for matoppbevaring. Den billige polymeren vil gi osten smak og lukt av plast. 
4. Smak på produkter og evaluer organoleptiske egenskaper: farge, lukt, smak og tekstur. Fremmed smak og lukt er tydelige tegn på dårlig kvalitet. Fargen på produktet skal være, om ikke som melk, så nær det. Konsistensen er homogen, uten sediment og delaminering.
5. Prøv å ikke kjøpe ost med tilsetningsstoffer – skinke, urter osv. Smaken av tilsetningsstoffer gjør det vanskelig å objektivt vurdere de organoleptiske egenskapene til selve osten. I tillegg fratar tilsetningsstoffer deg mangfoldet av bruksområder for ost. Kremet smak kan være grunnlaget for både dessert og hovedretter. Det er bedre å legge til alt du trenger selv.
6. Vær oppmerksom på fettinnholdet og kaloriinnholdet i produktet. Ostemasse inneholder en stor mengde animalsk fett, og følgelig kolesterol. Personer med høye nivåer av "dårlig" kolesterol i blodet bør konsumere slike produkter strengt tatt i begrensede mengder. 

Populære spørsmål og svar

Kilder til

1. Ostemasse. Interstate standard. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontroll. Kvalitetssertifikat nr. 273037. Almette ostemasse. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/