Innhold
Åpne kjøleskapet. Hvilke produkter er absolutt på døren? Selvfølgelig er ketchup et universelt krydder, som passer til nesten enhver rett.
Vi har samlet 5 interessante fakta om denne sausen.
Ketchup ble oppfunnet i Kina
Det ser ut til at noen kunne tenke, hvor kom denne hovedingrediensen til pasta og pizza fra? Selvfølgelig fra Amerika! Så de fleste tror det. Historien om ketchup er faktisk lengre og mer interessant. Forskere mener at denne sausen kom til oss fra Asia. Mest sannsynlig, fra Kina.
Dette er bevist av tittelen. Oversatt fra den kinesiske dialekten betyr "ke-tsiap" "fiskesaus". Den ble tilberedt basert på soyabønnen, tilsettelse av nøtter og sopp. Og legg merke til at det ikke ble tilsatt tomater! Så kommer den asiatiske krydderet til Storbritannia, deretter til Amerika, hvor lokale kokker kom på ideen om å legge til tomat til ketchup.
Den virkelige populariteten kom til ketchupen på 19-tallet
Dens fortjeneste tilhører forretningsmann Henry Heinz. Takket være ham innså amerikanerne at ketchup kan gjøre den mest enkle og smakløse retten til å bli mer interessant og få rikere smak. I 1896 overrasket avisen leserne veldig da New York Times kalte ketchup "nasjonalt amerikansk krydder." Og siden da fortsetter tomatsaus å være et obligatorisk element i ethvert bord.
Ketchupflasken kan du drikke på et halvt minutt
I "Guinness Book of World Records" løste regelmessige prestasjoner med å drikke saus om gangen. 400 g ketchup (innholdet i en standard flaske) drikker eksperimentene vanligvis gjennom et sugerør. Og gjør det raskere. Nåværende rekord er 30 sekunder.
Den største flasken med ketchup ble opprettet i Illinois
Det er et vanntårn med en høyde på 50 meter. Den ble bygget på midten av 20-tallet for å levere vann til det lokale anlegget for produksjon av ketchup. Godt dekorert med en gigantisk tank i form av en flaske ketchup. Volumet - omtrent 450 tusen liter. Siden “den største catsup-flasken i verden” er den viktigste turistattraksjonen i byen den står i. Og lokale entusiaster holder til og med til hennes ære en årlig festival.
Ketchup kan utsettes for varmebehandling
Så det tilsettes ikke bare i ferdige produkter, men også på stadiet av sautering eller baking. Bare husk at den allerede inneholder krydder, så tilsett krydder forsiktig. Forresten, takket være denne sausen kan du eksperimentere ikke bare med smak, men også med rettene. For eksempel har den skotske kokken Domenico Crolla blitt kjent for sine pizzaer: de maler ost og ketchup i form av portretter av kjente personer. Kreasjonene hans har «lyst opp» Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton og Marilyn Monroe.