Skolekantina, hvordan går det?

Vi ler ikke med barnemat! Skolen tilbyr dem balanserte og varierte menyer og selv om den ikke kan sikre diettbalansen alene, har middagsmåltider i alle fall fordelen av å dekke deres behov.

Hva spiser barna i kantinen?

Vanligvis inkluderer de:

• en varm eller kald forrett;
• en hovedrett: kjøtt, fisk eller et egg, ledsaget av grønne grønnsaker eller stivelse;
• et meieri;
• en frukt eller en dessert.

Jern, kalsium og protein: de riktige dosene for barn

The National Food Council (CNA), som definerer matpolitikk, understreker viktigheten av protein-, jern- og kalsiumnivåer i skolemat for barns vekst.

For å forhindre fedmeproblemer er den nåværende trenden mot å senke lipidnivåene og øke fiber og vitamininntak (gjennom frukt, grønnsaker, frokostblandinger), i kalsium (gjennom oster og andre meieriprodukter) og helvete.

Med selvfølgelig alltid vann, den foretrukne drikken.

Kantiner under kontroll!

Du trenger ikke bekymre deg for kvaliteten på rettene på din lille gourmettallerken. Maten overvåkes, med garanti for opprinnelse og sporbarhet. Kantinen gjennomgår også jevnlige hygienekontroller (ca. en gang i måneden), i tillegg til å ta matprøver, tatt uventet.

Når det gjelder menyene er de etablert av en kostholdsekspert, ifølge det nasjonale ernærings-helseprogrammet (PNNS) *, i samarbeid med sjefen for byens skolerestauranter.

*Det nasjonale ernærings-helseprogrammet (PNNS) er tilgjengelig for alle. Den har som mål å forbedre helsetilstanden til hele befolkningen gjennom ernæring. Det er et resultat av et samråd mellom departementene for nasjonal utdanning, landbruk og fiskeri, forskning, og statssekretariatet for SMB, handel, håndverk og forbruk, samt alle berørte aktører.

Kantine: en pedagogisk rolle for barn

I kantina spiser vi som de voksne! Du skjærer kjøttet ditt på egen hånd (med litt hjelp om nødvendig), du venter på å bli servert eller du hjelper deg selv mens du er veldig forsiktig … små hverdagslige ting som styrker barn og som har en virkelig oppdragende rolle.

Kantinen lar dem også smake på nye retter og oppdage nye smaker. Det er alltid godt å spise det man ikke nødvendigvis har hjemme.

Mange bedrifter har lagt ned store anstrengelser for å gjøre kantinene mer hyggelige og måltidene hyggeligere.

Kantinen, ved matallergi

Det er ofte vanskelig for skolen å planlegge menyer tilpasset barn som trenger spesialkost. Men bare fordi barnet ditt er allergisk mot visse matvarer betyr det ikke at det ikke kan gå i kantina som andre barn! I praksis avhenger alt av typen allergi:

•  Hvis småbarnet ditt ikke tåler visse spesifikke matvarersom for eksempel jordbær, kan etablissementet enkelt erstatte dem med en annen rett... og voila! Ved selvbetjening kan virksomheten velge å vise menydetaljer slik at barnet selv kan velge maten det kan spise.
•  Ved viktigere matallergi (allergi mot peanøtter, egg, melk osv.), kan skolesjefen sette opp en individualisert mottaksplan (PAI). Den samler deretter foreldrene, skolelegen, kantinelederen … for å sette i verk de nødvendige tiltakene slik at barnet kan spise lunsj på skolen. Sammen signerer de PAI hvor foreldre forplikter seg til å tilberede og sørge for barnets middagsmåltid. Hver morgen vil han derfor ta med matkurven til skolen, som holdes kjølig frem til lunsjtid.
•  Hvis skolen har et stort antall barn som lider av matallergi, kan hun bestemme seg for å ansette et eksternt selskap for å tilberede spesielle måltider for dem. Nemlig at kostnadene blir høyere for foreldrene …

Kantinen, ved medisinering

Det er ofte et delikat tema. Hvis barnet ditt har resept, kan virksomhetens direktør, veilederen for kantinen eller læreren gi ham medisinene ved middagstid. Men denne prosessen gjøres utelukkende på frivillig basis. Noen unnslipper dette ansvaret som de anser for stort. Det vil da være opp til foreldrene å reise ved middagstid for å sikre at barnet deres tar sin behandling.

På den annen side, hvis han ikke har resept, er ting klart: lærerstaben har ikke fullmakt til å gi ham medisiner.

Barnet mitt nekter å gå i kantina

Hvis barnet ditt nekter å gå i kantinen, bruk din list til å ombestemme seg:

• Prøver å få ham til å snakke for vet hvorfor han ikke vil spise i kantina og deretter finne de riktige argumentene for å berolige ham;
• Fremkalle daglige kommer og går mellom hjem og skole som kan slite ham ut;
• Fortell ham at måltidene i kantinen er like bra som hjemme, og noen ganger enda bedre! Og at han helt sikkert vil oppdage nye oppskrifter som du så kan lage til ham;
• Og ikke glem å fokusere på all den tiden han skal spare etter kantina til leke på lekeplassen med vennene hennes !

Vil du snakke om det mellom foreldre? Å si din mening, å bringe ditt vitnesbyrd? Vi møtes på https://forum.parents.fr.