Trender innen moderne kosthold

Å gå ned i vekt, øke fysisk aktivitet, spise mer frukt og grønnsaker og unngå kjøtt anbefales for å redusere risikoen for tykktarms- og endetarmskreft. Når det gjelder kreft er faktorer knyttet til hormonelle og reproduktive funksjoner relevante, men også kosthold og livsstil spiller inn. Overvekt og alkoholbruk er risikofaktorer for kvinner med brystkreft, mens frukt og grønnsaker rike på fiber, fytokjemikalier og antioksidantvitaminer er effektive for å beskytte mot brystkreft. Lave nivåer av vitamin B12 (under en viss terskel) øker risikoen for brystkreft hos postmenopausale kvinner. Tallrike studier tyder på at lavt inntak av vitamin D og kalsium er assosiert med økt risiko for brystkreft. Forekomsten av diabetes er økende i verden. Studier viser at mer enn 80 % av diabetes skyldes overvekt og fedme. Fysisk aktivitet, fullkornsmat og mye fiberrik frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for diabetes.

Å spise mat med lavt fettinnhold har blitt populært i disse dager ettersom media har pådratt offentligheten ideen om at alt fett er skadelig for helsen. Noen forskere anser imidlertid ikke et fettfattig kosthold som sunt fordi et slikt kosthold kan øke blodtriglyserider og senke lipoproteinkolesterol med høy tetthet. En diett som inneholder 30-36% fett er ikke skadelig og forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, forutsatt at vi snakker om enumettet fett, spesielt hentet fra peanøtter og peanøttsmør. Denne dietten gir en 14 % reduksjon i lavdensitetslipoproteinkolesterol og 13 % reduksjon i blodtriglyserider, mens høydensitetslipoproteinkolesterol forblir uendret. Folk som spiser store mengder raffinert korn (i form av pasta, brød eller ris) reduserer risikoen for mage-tarmkreft med 30-60 %, sammenlignet med personer som spiser en minimumsmengde raffinert korn.

Soya, rik på isoflavoner, er ekstremt effektiv for å redusere risikoen for bryst- og prostatakreft, osteoporose og hjerte- og karsykdommer. Å velge et fettfattig kosthold er kanskje ikke sunt fordi soyamelk og tofu med lavt fettinnhold ikke inneholder nok isoflavoner. Dessuten har bruk av antibiotika en negativ effekt på metabolismen av isoflavoner, så vanlig bruk av antibiotika kan påvirke den positive effekten av soyaforbruk negativt.

Druejuice forbedrer blodsirkulasjonen med 6 % og beskytter lavdensitetslipoproteinkolesterol mot oksidasjon med 4 %. Flavonoidene i druejuice reduserer tendensen til blodproppdannelse. Regelmessig inntak av druejuice, rik på fytokjemikalier, reduserer dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer. Druejuice, i denne forstand, er mer effektiv enn vin. Kostholdsantioksidanter spiller en betydelig rolle i forebygging av aldersrelatert grå stær ved å oksidere lipidproteiner i øyelinsen. Spinat, blomkål, brokkoli og andre bladgrønnsaker rike på karotenoidet lutein kan redusere risikoen for grå stær.

Overvekt fortsetter å være menneskehetens plage. Overvekt tredobler risikoen for tykktarmskreft. Moderat trening forbedrer helsen og hjelper til med vektkontroll. Hos personer som trener en halvtime til to timer en gang i uken, faller blodtrykket med to prosent, hvilepulsen med tre prosent, og kroppsvekten synker med tre prosent. Du kan oppnå de samme resultatene ved å gå eller sykle fem ganger i uken. Kvinner som trener regelmessig har mindre risiko for brystkreft. Kvinner som trener i gjennomsnitt syv timer i uken reduserer risikoen for brystkreft med 20 % sammenlignet med kvinner som fører en stillesittende livsstil. Kvinner som trener i gjennomsnitt 30 minutter daglig reduserer risikoen for brystkreft med 10-15 %. Selv korte gå- eller sykkelturer reduserer risikoen for brystkreft like effektivt som mer intens trening. Høyproteindietter som Zone-dietten og Atkins-dietten er mye promotert i media. Folk fortsetter å bli tiltrukket av tvilsom medisinsk praksis som "kolonrensing." Kronisk bruk av "rensemidler" fører ofte til dehydrering, synkope og elektrolyttavvik, og til slutt tykktarmsdysfunksjon. Noen mennesker føler imidlertid at de med jevne mellomrom trenger indre rensing av kroppen for å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen. De er overbevist om at forurensninger og giftstoffer dannes i tykktarmen og forårsaker en haug med sykdommer. Avføringsmidler, fiber- og urtekapsler og te brukes til å "rense tykktarmen for rusk." Faktisk har kroppen sitt eget rensesystem. Celler i mage-tarmkanalen fornyes hver tredje dag.

Legg igjen en kommentar