Kardemomme er et av de tre dyreste krydderne i verden, bak vanilje og safran. Den brukes til både kulinariske og medisinske formål. Bruken av kardemomme er nevnt i vediske tekster og ayurveda. De gamle grekerne, araberne og romerne visste også om kardemomme som et afrodisiakum. Karminative egenskaper. Kardemomme, som ingefær, bidrar til å nøytralisere fordøyelsesproblemer. Inntak av kardemomme etter måltider forhindrer symptomer som kvalme, oppblåsthet, gass, halsbrann, tap av matlyst og forstoppelse. Krydderet stimulerer nefronene til å fjerne avfallsstoffer som urinsyre, aminosyrer, kreatinin, salt, overflødig vann og andre avfallsprodukter fra urinveiene, blæren og nyrene. Hjelper med å eliminere følelsen av oppkast, kvalme, hikke og andre ufrivillige spasmer i musklene i mage og tarm. Tradisjonell medisin snakker om kardemomme som et kraftig afrodisiakum for erektil dysfunksjon og impotens. Kardemomme, som er en rik kilde til vitamin C, hjelper til med å styrke immunforsvaret og forhindrer en rekke mikrobielle infeksjoner. Kardemomme har en positiv effekt på forkjølelse, feber, leverproblemer, leddgikt, bronkitt, ødem (spesielt slimhinner). Dette krydderet er i stand til å rense bronkiene og lungene for slim, og dermed rense luftveiene. Det høye fiberinnholdet stimulerer tarmens motilitet, forhindrer forstoppelse og fjerner giftstoffer fra kroppen.
2022-11-11