Innhold
Nøtter og tørket frukt kalles med rette uovertruffen helseprodukter - listen over deres verdifulle egenskaper er uendelig. Samtidig kan nøtter og tørket frukt som er så nyttige for barn forårsake skade på kroppen. For å unngå dette bør du lære så mye som mulig om dem.
Liten, men fjern
Fordelene med nøtter for barn er virkelig enorme. Av spesiell verdi er de essensielle aminosyrene for riktig utvikling. I en så balansert sammensetning finnes de sjelden i vegetabilsk mat. Fett representeres av umettede fettsyrer. Blant dem er æresstedet okkupert av omega-3-syrer, som er ansvarlige for det velkoordinerte arbeidet i nervesystemet og hjernen. I tillegg er nøtter rike på vitale vitaminer og sporstoffer.
Tørket frukt imponerer ikke med vitamin- og mineralkomplekset. Det er ingen hemmelighet at varmebehandling delvis ødelegger nyttige stoffer i sammensetningen av fersk frukt, mens tørket frukt beholder dem nesten fullstendig, og de lagres i denne formen i veldig lang tid. Tørket frukt er også rik på fiber, som er ansvarlig for funksjonen i mage-tarmkanalen. Og takket være fruktose, erstatter denne delikatessen med fordel skadelige søtsaker.
Den perfekte introduksjonen
I hvilken alder kan jeg gi barnet mitt nøtter? Leger anbefaler ikke å gjøre dette tidligere enn tre år, ellers risikerer babyen å kveles. I tillegg har et umoden barns mage ikke råd til en slik overflod av fett, for ikke å nevne det faktum at nøtter er en av de farligste allergenene. Derfor anbefales det å introdusere dem i dietten i små doser, nøye overvåke reaksjonen. Hvor mange nøtter kan du gi til et barn over tre år? Den optimale porsjonen er 30-50 g nøtter ikke mer enn to ganger i uken.
Med tørket frukt er alt noe enklere. De kan legges til barnemenyen fra 11-12 måneder. Vanligvis starter de med avkok basert på tørket frukt. Det er også lov å gi barnet 1-2 skiver tørket eple eller pære, nøye overvåke tilstanden. Deretter kan du smidig gå videre til tørkede aprikoser, svisker, dadler og rosiner. Husk: dagspengene bør ikke overstige 50-80 g tørket frukt.
Helsestreikestyrken
Nøtter for immunitet til barn — en av de mest nyttige produktene. Og hver type har en viss fordel. Valnøtt virker oppstrammende og normaliserer fordøyelsen. Hasselnøtter forbedrer hjertefunksjonen og forhindrer utvikling av anemi. Peanøtter stimulerer nervesystemet og tankeprosesser. Mandler fremmer vekst og utvikling av ulike organer. Cashew styrker tannemaljen og lindrer betennelser. Fordelene med pinjekjerner for barn er at de lindrer de urolige og fremmer en rolig søvn.
Tørket frukt er heller ikke dårligere enn nøtter når det gjelder terapeutiske effekter. Rosiner av alle varianter styrker immunforsvaret perfekt, så det anbefales for forebygging av beriberi. Tørkede aprikoser akselererer den totale veksten og beskytter sirkulasjonssystemet mot negative faktorer. Svisker er avgjørende for sunn fordøyelse og normal tarmmikroflora. Datoer gjør bein og tenner sterke, og muskelvev-elastisk.
Upartisk utvalg
Det er viktig å vite ikke bare hvilke nøtter som kan gis til barn, men også hvordan du velger dem riktig. Ideelt sett bør du kjøpe nøtter i skallet - slik at de ikke forverres lenger. Hvis du finner et støvete belegg inni, skal mutteren kastes. Dette indikerer tilstedeværelsen av skadelige stoffer. Vær oppmerksom på fargen på kjernen. Gulheten på kuttet indikerer begynnelsen på råtneprosessen. For å holde nøttene lengre, tørk dem og hold dem på et kjølig og mørkt sted.
Det attraktive utseendet til tørket frukt er ikke alltid et tegn på utmerket kvalitet. Tvert imot indikerer det ofte at frukten er behandlet med et spesielt stoff for å gi glatthet og lysstyrke. Faktisk er krympet og ikke for appetittvekkende tørket frukt det mest nyttige. Men larvene og vinsmaken gir ut et produkt som ble lagret med brudd. For å unngå dette hjemme, oppbevar du den tørkede frukten i en linpose der den er tørr og mørk.
Delikat håndtering
Hvordan gi nøtter til barn? I alle fall kan du ikke spise dem rå. Faktum er at noen nøtter inneholder giftstoffer som nøytraliseres først etter varmebehandling. Men du bør ikke koke kjernene - fem minutter i en tørr panne er ganske nok. Legene anbefaler at barn gir nøtter med müsli, som en del av forskjellige retter eller til dessert. Men ikke med bakverk, for når det gjelder kalorier dekker det halvparten av barnets daglige kosthold.
Tørket frukt vaskes grundig og dampes i kokende vann. I dette skjemaet kan de legges til frokostblandinger, cottage cheese og salater. Og tørket frukt er en utmerket vitaminkompott. Ta en blanding av tørket frukt som veier 50 g og hell 500 ml filtrert vann over natten. Om morgenen, uten å tømme vannet, kok fruktfatet opp og la det stå under lokket i omtrent en time. I dette tilfellet er det bedre å gjøre uten sukker eller erstatte det med honning.
Nøtter og tørket frukt er et viktig supplement til et barns kosthold, spesielt i vintermånedene. Men dette er akkurat tilfelle når fordelen bestemmes av mengden. Velg kun produkter av høy kvalitet for barn og lag dem med en sjel sammen med den kulinariske portalen "Sunn mat i nærheten".