De sier at «en mann er det han spiser». Men i praksis bestemmes vårt liv og helse i stor grad ikke bare av maten vi spiser, men også av bostedet vårt, de naturlige forholdene i byen vi bor i. Utvilsomt henger disse to faktorene sammen, og en person som lever hele året i en kald klimasone trenger et annet kosthold enn for eksempel en innbygger i Sør-India. Vurder spørsmålet om sunn ernæring for vår landsmann fra yoga og ayurveda – autoritative disipliner som bidrar til å oppnå utmerket fysisk helse. Den mest åpenbare utveien for en person hvis immunitetsnatur konstant tester "styrke" med kulde, er å spise kjøtt. Kjøttet av dyr og fugler lar deg raskt varme opp, metter i lang tid, gir kroppen mange nyttige stoffer i en lett fordøyelig form. Men i dag er flere og flere mennesker klar over skadene som kjøttforbruket forårsaker kroppen: kjøttet i magen blir surt, noe som skaper et miljø for reproduksjon av forråtningsflora, kjøttet slagger kroppen og på cellenivå fører opplysninger om lidelsen dyret påføres ved slakteriet. I følge Ayurveda betraktes kjøtt som et "tamasisk" produkt - det vil si et produkt hvis forbruk bringer tunge tanker og følelser, gjør en person sint og mistenksom, og tenner grunninstinkter. Fysiologisk er ønsket om å konsumere kjøtt i den kalde årstiden forklart enkelt: når blodet er mettet med fettsyrer, oppstår en kraftig oppvarming av kroppen. Derfor hjelper det å spise fet mat til å overleve under kalde forhold. Fra dette er det logisk å konkludere med at den ideologiske vegetarianeren rett og slett bør finne fet mat av planteopprinnelse. Historisk sett ble kjøtt i India kun konsumert av de lavere lagene i samfunnet - mennesker som på grunn av livsomstendigheter ble tvunget til å utføre hardt, grovt fysisk arbeid. De øvre kastene spiste aldri kjøtt. takket være ayurveda og yoga er det kjent at det "tetter" subtile energikanaler og skaper lave vibrasjoner - uønsket for en person med mentalt arbeid, og enda mer for en person med åndelige ambisjoner. Overraskende nok spiste ikke selv de militære lederne og herskerne, så vel som vanlige krigere i India, kjøtt, og fikk energi til regjeringen og til militære operasjoner fra vegetarmat og ved hjelp av yogiske praksiser for energiakkumulering. Spørsmålet "å spise eller ikke spise kjøtt" er imidlertid et personlig valg av alle og må gjøres bevisst; hvis helsetilstanden ikke tillater det på dette stadiet, må overgangen til vegetarisme utsettes. Hvis en person har veldig sterke motsetninger og ønsker å gi opp kjøtt, men "kan ikke", er det verdt å finne en bok med gode vegetariske oppskrifter, som har mange varme næringsrike retter. Dette vil fjerne den tradisjonelle misforståelsen for kjøttetere "hva du kan spise i tillegg til kjøtt." Hvis overgangen er for komplisert, må den utsettes: hvis en person er veldig syk på et vegetarisk kosthold, er han konstant syk, så vil en slik diett bare forhindre ham i å realisere ambisjonene sine, all energien hans vil gå til å opprettholde helse . I dette tilfellet må du først forbedre, rense kroppen med folkemetoder og Hatha-yoga, og overgangen til vegetarisme vil skje litt senere, smertefritt og uten følelsesmessig "brudd". Som yogier spøker, "bare levende mennesker kan praktisere yoga," så helse kommer først. Hinduene som skapte Ayurveda (og det nådde sitt høydepunkt i antikken, for flere tusen år siden), spiste praktisk talt ikke animalsk kjøtt, men samtidig opplevde de påvirkningen av lave temperaturer i svært liten grad. Imidlertid, i en holistisk vitenskap, som er Ayurveda, er det fortsatt data om dette emnet, selv i antikken, ble svært effektive og anvendelige metoder for å kompensere for kalde værforhold utviklet i antikken. Hovedkonseptet med å motvirke kulde ifølge Ayurveda er å øke den såkalte. "indre varme" i kroppen. Først av alt, i et kaldt klima, bør du øke forbruket av korn, belgfrukter og rotvekster, og termisk bearbeidede. Den mest skånsomme matlagingsmetoden, som bevarer maksimalt med nyttige stoffer i maten, er damping. Ferskfrosne grønnsaker bør unngås siden de ikke inneholder prana – den vitale energien som gir næring til kroppen og gir virkelig god helse. Det er bedre å kjøpe russiske grønnsaker som er lagret hele vinteren i varehus. En annen viktig faktor som vil bidra til å opprettholde kroppens forsvar på riktig nivå er tilstedeværelsen i maten av den såkalte. "fem smaker", det vil si dens balanse i elementer (i Ayurveda kalles dette begrepet "Pancha Tattva" - fem elementer). Tattvas er naturlige primærelementer, eller energiformer som utgjør menneskekroppen. La oss liste opp disse fem elementene: jord, vann, ild, luft og eter. De er veldig viktige: hvis kroppen ikke får nok av et eller annet element, vil selv den mest sunne organismen gradvis uunngåelig komme i ubalanse. Det må tas i betraktning at en person bør motta de "fem elementene" ikke innen en måned eller en uke, men ved hvert måltid! En balansert lunsj kan bestå av rotgrønnsaker og belgfrukter som poteter, gulrøtter, bønner, erter, etc. (element av jord); grønnsaker med høyt vanninnhold, som agurker og tomater (vannelement); friske grønnsaker: spinat, koriander, ruccola, salat - som bærer solenergi fra pranikk (luftelement); så vel som produkter som bærer enda mer subtil energi fra eterelementet: honning, ghee, ghee, melk eller fløte (hvis det ikke er intoleranse) og surmelkprodukter (spesielt levende yoghurt, cottage cheese, rømme) som varmende krydder som representerer elementet ild – første omgang, ingefær, sennep og gurkemeie. Hvis du ikke er en raw foodist, er det viktig å spise rikelig med proteinrik mat, inkludert plantebasert mat: erter, linser og selvfølgelig nøtter, frø (gjerne lett pannestekt uten olje rett før spising). Ikke i noe tilfelle nekt deg selv protein, slik at kroppen får nok næringsstoffer. Hvis du er konstant kald - dette er det første tegn på mangel på protein. Med akutt mangel på protein kan du spise bløtkokte egg (dette er den mest ernæringsmessig rasjonelle måten å tilberede dem på), hele – men for strenge vegetarianere er inntaket av egg uakseptabelt. Det er nødvendig å spise hvit basmatiris flere ganger i uken (eller hver dag) – helst upolert eller vill – tilberedt med linser eller bønner. Ris er en naturlig leder av vegetabilsk protein: dermed lar den deg absorbere proteinet fra belgfrukter fullstendig. Ris tilberedt med linser, med en liten mengde varmende krydder, kalles "khichari" i India og regnes som en veldig sunn, "diettholdig" mat - lett fordøyelig, næringsrik og fremmer god fordøyelse. I India inntas en slik rett i et av måltidene (vanligvis til lunsj eller middag) daglig. Basmatiris, i motsetning til andre varianter, er både lett fordøyelig og slår ikke kroppen, derfor regnes den som den beste. I tillegg til ghee, som i Ayurveda kalles den ideelle bæreren av ren energi av ildelementet, må du innta vegetabilske oljer som balanserer Doshas (fysiologiske prinsipper) i kroppen. (Under ingen tilfeller bør kuolje blandes med vegetabilsk olje i ett måltid!) Olivenolje (forbedrer oppfatningen av solenergi, hjelper derfor i kaldt klima), kokosolje, sennep, sesam og mange andre er nyttige, og det er ønskelig å vite hvilke kvaliteter denne eller den oljen bærer (varmekjøling og andre egenskaper). I den kalde årstiden og i lavsesongen, i tillegg til bruk av oljer inne, anbefales det å gjøre selvmassasje (gnidning) med varmende oljer. Dette gjøres naturligvis ikke før man går ut i kulden. Det er best å gni olje om kvelden, i ekstreme tilfeller, bruk kokosnøttolje - den absorberes raskest. Hvis du er forkjølet eller er konstant forkjølet, gni håndflatene og føttene med ghee om natten (hvis du er forkjølet, kan du ta på deg sokker etterpå for å varme opp). Om vinteren, bruk hvetekimolje i ansiktet og håndflatene for å motvirke grov hud. Med tørre ledd, som kan vises hos mennesker av Vata-typen i den kalde årstiden, vil den ayurvediske oljeblandingen "MahaNarayan" hjelpe. I kaldt klima, og spesielt om vinteren og lavsesongen, bør immunstøttende naturlige kosttilskudd også tas. Ayurveda-eksperter anbefaler først og fremst Chyawanprash og Ashwagandha-tilskudd., samt naturlige styrkende midler som amlajuice (indisk stikkelsbær), aloejuice, mumiyo. Du bør også ta et godt multivitaminkompleks en gang hver 2-3 måned. Et næringsrikt kosthold bør kombineres med moderat trening. Tradisjonelt regnes Ayurveda og yoga som komplementære vitenskaper og passer godt sammen. Derfor kan vi anbefale Hatha Yoga som en balansert og skånsom trening for hele kroppen. Å utføre enkle fysiske øvelser (holde statiske stillinger – asanas) av Hatha yoga, kombinert med pusteøvelser (pranayama), pluss et riktig kosthold, garanterer deg utmerket helse og velvære. Utøvelsen av Hatha Yoga bør startes under veiledning av en kunnskapsrik spesialist (yogalærer), i ingen tilfeller fra en bok, og spesielt ikke fra materiale fra Internett - i dette tilfellet vil mange feil unngås. Å praktisere yoga i gruppe eller individuelt med en lærer er trygt og veldig gunstig. I fremtiden – vanligvis etter flere måneder med slikt arbeid – kan du øve på egen hånd. Spesielt bidrar til å styrke immunforsvaret og akkumulering av tilstrekkelig "indre varme" i kroppen, er praksis som Salutation to the Sun (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika ("Blows Breath") og Kapalabhati ("Rensende pust"). Surya-bheda pranayama ("Pust av ild). All disse praksisene må først mestres under tilsyn av en lærer. I fremtiden, for et kaldt klima, må praksisen bygges på en slik måte at i settet med øvelser som du gjør, er det spesielt fokus på å styrke Manipura Chakra (navlens energisenter), fordi. det er svært viktig for å opprettholde helse og motstand mot sykdom, gir "indre ild". Slike øvelser er for det første alle vridde positurer (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, etc.) og generelt alle positurer der det er påvirkning på magemusklene, samt kraftstillinger (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, etc.) Til slutt vil jeg understreke at spørsmålet om vedlikehold – og enda mer restaurering! – helse – bør alltid avgjøres på individuell basis. Det er ikke to identiske mennesker med de samme helseproblemene, og selv "heroisk" friske mennesker har sine egne individuelle egenskaper. Alle mennesker er forskjellige! Derfor bør du ikke blindt ta på deg tro og som en guide til hensynsløs henrettelse ikke en eneste diett, ikke en eneste anbefaling, selv fra de mest autoritative kildene. Ved å bruke en hvilken som helst metode for utvinning, bør du overvåke tilstanden din og om nødvendig foreta justeringer av praksisen. Jeg tror at de eldgamle vis-yogiene som skapte systemene for Hatha Yoga og Ayurveda gjorde nettopp det: med bred kunnskap sjekket de teori nøye med praksis fra egen erfaring. I tillegg, for å opprettholde helsen din, bør du ikke overse prestasjonene til moderne vitenskap, som lar deg ta en fullstendig blodprøve ("for biokjemi") eller ta et multivitaminkompleks "i en tablett" i tillegg til en komplett, pranisk rikt kosthold! Yoga og Ayurveda motsier ikke moderne medisinsk vitenskap, de utfyller den betydelig. God helse og aktiv lang levetid til deg!
2022-11-11