Hva spiser de sunneste hundreårene?

Et langt liv med god helse er en drøm som mange mennesker prøver å oppfylle (jeg er en av disse menneskene). Og selv om forventet levealder sakte øker i utviklede land, følger spredningen av alle slags sykdommer og plager dessverre den samme trenden.

Hemmeligheten bak lang levetid er ikke medisiner eller dyre og noen ganger farlige anti-aging piller og injeksjoner. Lær hvordan du kan leve et langt og sunt liv, Artоdet hos mennesker som kan skryte av utmerket helse selv i alderdommen.

Langvarige forskere legger stor vekt på hundreårige - mennesker som er 100 år og eldre. Jeg har allerede skrevet om boken "Rules of Longevity", der forfatteren undersøker innbyggerne i de fem "blå sonene" på planeten, blant befolkningen der det er en uvanlig høy konsentrasjon av sunne hundreårige.

Å utforske blå soner er en givende, men utfordrende oppgave. Forskere må verifisere at aldersinformasjon de mottar fra mennesker er sanne, og pålitelige kilder er ikke alltid tilgjengelige. I tillegg, mens det pålitelig kan fastslås hva hundreårige spiser i dag, hvordan vet du hva de spiste i løpet av de foregående tiårene?

Okinawa Island i Japan er en av de "blå sonene". Nøye forskning har bekreftet fødselsdatoene til de 1949 år gamle innbyggerne på øya. Og detaljert informasjon om kostholdet deres siden XNUMX er tilgjengelig takket være befolkningsundersøkelser utført av lokale myndigheter.

Den eldre gruppen av Okinawans (vanligvis de som ble født før 1942) har den største funksjonsevnen og forventede levealderen i Japan, et land som tradisjonelt er kjent for sine langlever. Hjertesykdommer og mange former for kreft er betydelig lavere blant eldre Okinawans enn blant amerikanere og andre japanere i samme alder. I en alder av 97 år er nesten to tredjedeler av Okinawans fortsatt selvforsynt.

Hva spiser hundreårige?

Hva er det tradisjonelle dietten til denne gruppen, som preges av lang levetid og fravær av sykdommer, selv i ekstrem alderdom? Følgende er de viktigste kildene til kaloriene de konsumerte i 1949:

Og følgende matvarer representerer individuelt mindre enn 1 % av de totale kaloriene: nøtter og frø, sukker, kjøtt, egg, meieriprodukter, frukt, tang og alkohol.

Tilhengere av denne dietten fikk 85% av kaloriene fra karbohydrater, 9% fra protein og 6% av fett.

Kan kosthold senke aldringsprosessen?

Hvorfor har det plantebaserte helmat-dietten som tradisjonelt følges i Okinawa og andre blåsoner over hele verden så stor innvirkning på aldringsprosessen? Betyr dette bare at å spise på denne måten bidrar til å forhindre dødelige plager som hjertesykdom, kreft og diabetes? Eller påvirker ernæring selve aldringsprosessen?

Nyere forskning har vist at den sistnevnte antagelsen har en rett til å eksistere: riktig ernæring bidrar til å forlenge levealder betydelig, og ikke bare kurere spesifikke sykdommer. Mange sammenhengende faktorer bidrar til aldringsprosessen. En av disse faktorene er lengden på telomerer - beskyttende strukturer som ligger i begge ender av kromosomene våre. Kortere telomerer er forbundet med kortere levetid og faktisk en høyere risiko for kronisk sykdom. Nyere studier viser at mennesker med lengre telomerer eldes saktere.

Det er økende bevis for at livsstil og diett har en kraftig effekt på telomerlengden. Forskere mener at et kosthold med høyt antioksidanter (dvs. basert på hele plantefôr) beskytter telomerer fra å skade oksidativt stress. En studie på menn med lav risiko for prostatakreft fant at et omfattende livsstilsprogram som inkluderte en diett basert på hele plantemat, var signifikant assosiert med økt telomerlengde. Jo strengere folk fulgte et gitt program, jo ​​mer forlenget deres telomerer over en femårs observasjonsperiode.

Poenget: Hvis du vil følge ledelsen til hundreåringer over hele verden, kan du fokusere på hele, plantebaserte matvarer i kostholdet ditt. Enda bedre, hvis du tar hensyn til andre aspekter av livsstilen din - sunn søvn, stressmestring, fysisk aktivitet, regelmessige kontroller. Det er aldri for sent å starte!