Ikke alle vet at nøtter er blant de beste antidepressiva produktene. Alle varianter av nøtter beholder vitaminer og ernæringsmessige egenskaper uten tap, ikke bare i en sesong, men mye lenger. Hver type nøtter inneholder sin egen unike balanse av vitaminer og mineraler. Nøtter er rike på komplekse proteiner som er nødvendige for vevet i menneskekroppen. Nøtter er 2,5-3 ganger rikere enn frukt når det gjelder mineralsammensetning - innholdet av kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern og andre stoffer, i tillegg inneholder de mye protein (16-25%). Hasselnøtt har vært kjent siden antikken. Våre forfedre brukte den til å lage amuletter mot onde ånder og naturkatastrofer. Denne typen nøtter inneholder en stor mengde vitamin A og E. Forbedrer hjerneaktiviteten. Hasselnøtter spises best rå. Cashewnøtter brukes ofte i indiske og asiatiske oppskrifter. De brukes til matlaging av første og andre retter, forretter, sauser, desserter. De har evnen til å styrke immunforsvaret, forbedre hjerteaktiviteten og til og med lindre tannpine. Bare tjue cashewnøtter om dagen, og kroppen din vil motta den daglige mengden jern. Nøttene må stekes før de spises, da de er smakløse når de er rå. Pistasjnøtter blir ofte referert til som "smilende nøtter". Men til tross for deres lave kaloriinnhold og sammensetning rik på mineraler og vitaminer, bør du ikke bli for revet med av dem. Den daglige normen for en voksen er bare femten nøtter. Pistasjenøtter vil hjelpe i behandlingen av sykdommer i fordøyelseskanalen, luftveiene, anemi og gulsott, med toksikose hos gravide kvinner, øke reproduksjonsevnen til menn. Leger anbefaler sterkt at personer som er utsatt for hjertesykdom spiser minst 60 gram mandler per uke. Mandler er rike på fosfor, kalium og jern. Ofte brukt i tilberedning av desserter. I Spania regnes mandler som en elitenøtt. Når du kjøper, bør du være oppmerksom på store nøtter uten skade. I Kaukasus er valnøtten æret som et hellig tre. Der kan du finne trær over fire århundrer gamle. Frukt inneholder en stor mengde essensielle aminosyrer, tanniner og verdifulle mineraler. Valnøtter vil hjelpe mot fysisk utmattelse, anemi, sykdommer i nervesystemet, hjerte og mage. Regelmessig bruk vil beskytte menn mot impotens. Middelalderlegen og vitenskapsmannen Avicenna skrev om de gunstige egenskapene til pinjekjerner. Moderne vitenskap har bare bekreftet konklusjonene til forskeren. Pinjekjerner utmerker seg ved et høyt innhold av vitaminer, makro- og mikroelementer med lavt fiberinnhold. Spesielt nyttig for barn og eldre. Personer som er utsatt for fedme bør begrense forbruket av pinjekjerner. Paranøtten regnes for å være den deiligste nøtten. Den brukes som en snack, i tilberedning av salater og desserter. Bare to nøtter om dagen, og kroppen din vil motta et daglig inntak av selen, mangel på som fører til for tidlig aldring. I tillegg vil paranøtten gi deg en ladning av livlighet og energi, vakker, klar hud og redusere risikoen for hjertesykdom og kreft. De største nøttene på jorden er kokosnøtter. Vekten av en nøtt kan nå fire kilo. I tillegg til utmerket smak og aroma, inneholder kokosnøtter en stor mengde B-vitaminer, makro- og mikroelementer. De har en gunstig effekt på immunitet, syn, fordøyelsessystemet og funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Kokosmelk har en foryngende effekt. Jordnøtt – peanøtt. Det er rundt 70 arter av det i verden. Peanøtter er en utmerket antioksidant.
Favorittdelikatessen til mange franskmenn og italienere er kastanjer. Frankrike har til og med en ferie – Chestnut Day. På denne dagen svever den velduftende lukten av brente kastanjer over hele landet, som kommer fra brazierne som er installert rett på gata. På alle kafeer kan du bestille deilige retter med tillegg av kastanjer. Det kan være supper, suffléer, salater, bakverk og deilige desserter. Men ikke alle arter er egnet for mat, men bare fruktene av såkastanjen. Kastanjer er høye i fiber, vitamin C og B. Ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste vegetarianere å inkludere kastanjer i kostholdet.
basert på materialer bigpicture.ru