Innhold
Squash, eller parabergresskar, er en årlig urt av gresskarfamilien, en vanlig gresskar -type. Folk dyrker det over hele verden; planten er ukjent i naturen.
Squash er en grønnsak - folk bruker vanligvis spiselige frukter av denne planten på samme måte som courgette. Det vanligste er å koke og steke grønnsaken. Squash er en nær slektning av gresskar. Den beste tiden å høste fruktene er på den femte eller sjette modningsdagen: grasiøse gresskar-snøfnugg er spesielt ømme når du plukker dem små. De er så vakre at en sjelden kokk vil løfte hånden for å skjære dem i terninger eller ringer.
Squash er hagegrønnsaker som er populære på våre breddegrader, nære slektninger til squash og gresskar, hvis hjemland er Mellom-Amerika. Det er bemerkelsesverdig at bare de unge fruktene, som du samler inn senest 8 dager etter at du har satt dem, er best å spise. Hvis du hopper over dette øyeblikket, blir de smakløse, bare egnet for husdyrfôr.
Hva er squash?
I Europa, og deretter i vårt land, dukket squash opp på 17 -tallet, og folk satte pris på det umiddelbart. I dag er denne grønnsakshagen ofte tilstede på mange av familiens bord i sommersesongen. Og på hagesenger er det mer vanlig enn for eksempel spinat. Vi kan forklare dette veldig enkelt-squash er ganske lett å plante og upretensiøs i omsorgen, og kokker har kommet med et stort antall velsmakende, kaloriretter fra sine unge frukter.
Squash-sammensetning
Denne grønnsakssammensetningen inneholder et fantastisk kompleks av vitaminer som kroppen til enhver person trenger - A, C, E og PP, og noen nyttige vitaminer fra gruppe B.
Stivelsen til stede og dem vil sikre eliminering av overflødig fett og giftige stoffer fra kroppen; pektin kan fjerne “dårlig” kolesterol. Enzymer som inneholder fruktmasse og juice, bidrar til å forbedre fordøyelsen, og det fantastiske mineralkomplekset, som inkluderer fosfor, kalium, kalsium, jern, natrium og titan, fyller effektivt på kroppens reserver og reduserer skaden forårsaket av frie radikaler.
Slike nyttige egenskaper ved squash, med regelmessig bruk i mat, vil forbedre arbeidet til alle organer og systemer. De har en særlig gunstig effekt på tilstanden til kardiovaskulær og sirkulasjonssystemet hvis det selvfølgelig ikke er kontraindikasjoner for bruken. Denne grønnsakens kaloriinnhold er ubetydelig; du bør bruke den til behandling av hypertensjon, anemi, aterosklerose og andre karsykdommer og blodproblemer.
FORDELENDE FUNKSJONER
Fordelene med squash for kroppen vår er åpenbare. Deres unike sammensetning, som inkluderer en enorm mengde vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer som deltar i alle livsstøttende prosesser, bidrar til generell helse og beskyttende krefter. Kanskje bare en unik sorrel kan konkurrere med den, som også har et lavt kaloriinnhold, har en utmerket effekt på kroppens allmenntilstand uten å skade den.
De fordelaktige egenskapene til denne grønnsaken er direkte avhengig av mikronæringsstoffene som er inkludert i sammensetningen, eller, mer presist, av effekten de har på våre organer og systemer. I vårt land er det svært populært å dyrke flere varianter av squash. Den oransje sorten vil være ledende i innholdet av medisinske stoffer i sammensetningen. Folk verdsetter det først og fremst for innholdet i den saftige massen av et så sjeldent stoff som mat som lutein. Det er en utmerket antioksidant, som støtter syn, styrker immunsystemet og effektivt forhindrer blodpropper.
Gunstig sammensetning
Det høye vanninnholdet i unge frukter bidrar til lett fordøyelighet og nedbrytning av proteiner. Squash deltar i sammensetningen av spesielle terapeutiske dietter. Massen deres bidrar til å redusere skadene forårsaket av anemi, åreforkalkning og kardiovaskulære plager. Nyttige egenskaper er tilstede i fruktene av denne hageplanten, men også i frøene - de inneholder en enorm mengde vegetabilsk protein og lecitin, på grunn av hvilke de kan konkurrere selv med et kyllingegg i denne parameteren.
Folk bruker frø for å styrke nervesystemet og det endokrine systemet i kroppen vår. Og den deilig deilige squashjuicen hjelper til med å forhindre depresjon og andre lignende lidelser.
MULIG SKADE
Til tross for de gunstige egenskapene, kan overdreven bruk av squash uten kontroll skade kroppen din i stedet for å gi fordeler og forårsake dysfunksjon i fordøyelsessystemet. Dessuten bør folk ikke inkludere squash i dietten i tilfelle diabetes mellitus, nyresykdom, bukspyttkjertel og mage-tarmkanalen. Det er svært uønsket å gi den til barn i en boks. Selvfølgelig kan vi ikke utelukke individuell intoleranse, som kan føre til at folk er utsatt for allergiske reaksjoner.
TILBEREDNINGSHEMMELSER
I motsetning til andre hagegrønnsaker krever squash, som reddiker, varmebehandling før du spiser. Det er populært å steke, koke, lapskaus, sylteagurk, ting og kan grønnsak. Etter steking av squash smaker den vanligvis som courgette.
Smaken vil variere avhengig av valgt tilberedningsmetode. Folk bruker squash for å forberede første retter, andre retter, forretter og til og med desserter. Squash er en utrolig sunn grønnsak, men du bør inkludere den i dietten nøye, unntatt kontraindikasjoner for bruken.
Kaloriinnhold i squash
Kaloriinnholdet i squash er 19 kcal per 100 gram produkt.
Sammensetningen av squashen
Unge eggstokker er gode for mat, inneholder vitaminer, sukker, mineralsalter, enzymer osv. Næringsverdien av squash er høyere enn marg, men utbyttet er lavere. Fruktene er dyrebare for sine høye smakegenskaper.
Massen er veldig tett, fast, sprø, øm. Fruktene av teknisk modenhet inneholder 6-10% tørrstoff, 2-4% sukker, 20-30 mg / 100 g vitamin C. Delikat smak, fruktens vakre og særegne form gjør squash til en dekorasjon av bordet.
Kosmetologimasker
Squash nærende maske for alle hudtyper (universal)
Du kan tilberede en næringsrik squashmaske som følger. Bland 1 ts grønnsaksjuice med eggeplomme. Du må bruke den resulterende blandingen i ansiktet i 20 minutter. Vask deretter masken med varmt vann og skyll ansiktet med kaldt vann.
Squashmaske for tørr hud
Squashmasken hjelper til med å myke opp huden, gjenoppretter elastisitet og tone, og gir næring til den. Påfør revet squash på gasbind, fordel det over ansiktet og nakken. Denne masken hjelper deg med å fukte og forynge huden. Du kan også spre tynne squashringer på ansiktet og nakken.
Squashmaske for kombinasjonshud
Masken har en utmerket forfriskende effekt. For tilberedning, riv squashen på et fint rivjern. Damp havregryn med vann. Bland squash med havregryn i forholdet 1: 2. Påfør masken i ansiktet i 20 minutter, og skyll deretter med varmt vann eller ikke kokt melk.
Brukes i folkemedisin
Squashens fordelaktige egenskaper er høyt verdsatt i folkemedisin. Tibetanske healere behandler gastritt og magesår med squash. Grønnsakens frø og juice hjelper til med å lindre puffiness og forbedrer nyrene, leveren og galleblæren.
Knus de rene frøene og ta en halv time før måltider, 1-2 ss, vask med vann. Du kan også blande fersk squashjuice med honning (1 ts honning per 100 gram juice) og ta opptil fire ganger om dagen.
Saften hjelper også med å eliminere forstoppelse; det er godt å drikke en gang om dagen på tom mage i 100-150 ml. Patissons har en regenererende effekt. Derfor hjelper de til å behandle skade på hud og slimhinner. For å gjøre dette, smør det berørte området med en liten mengde fersk squashjuice eller påfør gasbind med revet masse.
Squash bakt med ost og rømme
Sommer overflod. Jeg vil tilby garnityr squash som du trenger å bake i ovnen med ost og rømme.
- Mat (for 4 porsjoner)
- Squash - 700 g
- Rømme - 200 ml
- Hard ost - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Grønn løk (eller fersk dill) - 20 g
- Salt til smak
- Malet sort pepper - etter smak
Sjekk ut videoen som viser hvordan du dyrker en squash:
