De flytende rettene i kostholdet vårt har alltid spilt en viktig rolle. Inntil nyere tid trodde vi alle at vi hver dag måtte spise suppe. Supper som regel nærende og næringsrike .. Og er de nyttige?
Egentlig, og dette er bekreftet av ernæringseksperter, er det ikke nødvendig å spise suppe obligatorisk hver dag. Forretter, er ikke en nødvendig komponent i et sunt kosthold.
Vår andre feil er den første retten "rykende varm". Men ifølge ernæringsfysiolog bør suppene ikke spises varme, siden det kokende vannet brenner spiserøret. "... med jevne mellomrom fører dette traumet til risikoen for spiserørskreft. Folkene som pleide å drikke varm te, er mange ganger mer vanlig kreft i spiserøret, sa Pavlov.
Hvilke supper er mest nyttige?
- Ifølge forskere må sunn suppe oppfylle følgende kriterier.
- Minimumsmengde syre i fatet, og det er bedre å gjøre det selv uten det.
- "Riktig" suppen skal kokes i en svak buljong av magert kjøtt.
- Den mest oppfattet av kroppen såkalte supper, både i konsistens og i smak.
- En ernæringsfysiolog Ekaterina Pavlova bemerket at de mest nyttige er grønnsakssupper som er tilberedt uten steking, så, etter hennes mening, maksimalt lagrede vitaminer og mineralprodukter.
TOPP 3 sunn suppe
1. plass – suppe av brokkoli. Det spesielle med denne retten er det høye innholdet av sulforaphane som ikke ødelegges under varmebehandling. Denne forbindelsen har kraftige antibakterielle og kreftdempende egenskaper.
2. plass – gresskarsuppe. I gresskar i store mengder inneholder betakaroten, som ikke blir ødelagt ved matlaging. Dette stoffet er et vitamin som kreves for normalt syn, vitamin A. Gresskar inneholder også andre nyttige stoffer for kroppen til fordøyelige forbindelser.
3. plass - suppepuré av tomater. Under varmebehandling øker tomater konsentrasjonen av lykopen - et unikt stoff, en kraftig antioksidant.
Tidligere fortalte vi deg hvordan du lager deilig ostesuppe, og skrev også, ser ut som en suppe med forskjellige stjernetegn.
Vær sunn!