Forberedelse:
Grovhakk den tilberedte steinsoppen og kok til
halvt klar
tilsett hakket persille og lett stekt i smør og
Bue.
Hell det lett ristede melet med soppbuljong, la det koke og
fjern skummet. Tilsett malt kanel, nellik, laurbærblad, salt,
fortynnet sitronsyre eller sitronsaft, muskatnøtt. Alle
legg i keramiske gryter, lukk lokket og la det småkoke i ca en time.
God appetitt!